Celiakie neboli celiakální sprue je častým celoživotním onemocněním dětí a dospělých. Jde o autoimunitní chorobu, u které známe jak spouštěč, tak i těsnou genetickou vazbu. Klinický obraz se značně liší, projevy mohou být různé, někdy i němé. Onemocnění vyžaduje kauzální léčbu zaměřenou hlavně na striktní dodržování bezlepkové diety.