BACKGROUND: Czech nutrition recommendations prioritize health aspects without considering affordability. Low socio-economic groups have the highest risk of nutrition-related noncommunicable diseases and cost has been identified as an obstacle to achieve a healthy diet, making the implementation of affordability into dietary guidelines necessary. The aim of this study was to develop a food basket (FB) for a low income Czech family of four that is nutritionally adequate, health-promoting and culturally acceptable at an affordable price. METHODS: Linear programming optimisation was used to ascertain that the FB covered the recommended nutrient intakes from the Czech Nutrition Society and from the World Health Organization (WHO). Cost of the FB was calculated on the basis of more than 3900 prices of 330 foods. Within a given cost constraint, all FBs were optimized for the highest possible similarity to the reported food group intake according to the most recent Czech National Food Consumption survey, which was used as a proxy for cultural acceptability. RESULTS: The optimised FB affordable at a daily food budget for a Czech family on minimum wage (CZK 177, ~ € 6.8) contained 76 foods and had an average relative deviation of 10% per food category from reported intake. The main deviations were: 72% less sweets and confectionery; 66% less salt; 52% less meat; 50% less milk products; 8% less potatoes; and 484% more milk; 69% more oils and fats; 20% more cereals; and 6% more vegetables. CONCLUSIONS: The optimised FB can help to guide the development of food-based dietary guidelines for low income households in Czech Republic.

• MeSH
• chudoba ekonomika   MeSH
• dieta ekonomika   metody   MeSH
• dítě MeSH
• dospělí MeSH
• kulturně kompetentní péče metody   MeSH
• lidé středního věku MeSH
• lidé MeSH
• mladiství MeSH
• nutriční hodnota MeSH
• podpora zdraví ekonomika   metody   MeSH
• výživová politika ekonomika   MeSH
• Check Tag
• dítě MeSH
• dospělí MeSH
• lidé středního věku MeSH
• lidé MeSH
• mladiství MeSH
• mužské pohlaví MeSH
• ženské pohlaví MeSH
• Publikační typ
• časopisecké články MeSH
• Geografické názvy
• Česká republika MeSH

• MeSH
• dieta vegetariánská MeSH
• dítě MeSH
• lidé MeSH
• mladiství MeSH
• nutriční nároky MeSH
• předškolní dítě MeSH
• školy * MeSH
• stravovací služby * organizace a řízení   trendy   MeSH
• stravovací zvyklosti MeSH
• výživová politika * ekonomika   trendy   MeSH
• Check Tag
• dítě MeSH
• lidé MeSH
• mladiství MeSH
• předškolní dítě MeSH

Podán přehled pokusů o racionalizaci výživy v období od r. 1945–1989. Státní zájem vedl ke vzniku Společnosti pro racionální výživu a Ústavu pro výzkum výživy lidu. V dalším vývoji se uplatnily vlivy sovětské školy. Velká spotřeba uhlovodanů vedla k problému nárůstu obezity. Její řešení bylo ideologicky zkresleno. Společenské změny v 90. letech otevřely cestu k mnoha alternativním koncepcím a oslabily zdravotnické racionální řešení.

Immediately after year 1945 came into existence the first state attempts to rationalize in the population habits of diet regimen and to define the nutrition strategy. During autumn 1945 took up activities the Society for rational nutrition (Společnost pro racionální výživu ) with its journal People‘s nutrition (Výživa lidu). and later the Institute for research on people‘s nutrition (Ústav pro výzkum výživy lidu). At the beginning of fifties there were strong influences from the USSR, especially as regards the proteins‘ importance. At the end of this decade dominated, by contrast, questions of overweight and obesity and its´ reduction. A high carbohydrates consumption was the problem.Health obesity risk gained the ears of top politicians in an oversimplified form. Since the middle eighties it is possible to observe that various alternative eating concepts came into vogue. But their real boom began not until the nineties, when in context of all-society changes came to the distinct weakening of the medical positions in the discussion on rational healthy nutrition strategy.

• Klíčová slova
• výživová strategie 1945–1989, zdravotnický a ideologický pohled,
• MeSH
• akademie a ústavy dějiny   organizace a řízení   využití   MeSH
• dějiny 20. století MeSH
• dějiny lékařství MeSH
• lidé MeSH
• obezita MeSH
• redukční dieta metody   využití   MeSH
• společnosti lékařské MeSH
• výživová politika dějiny   ekonomika   trendy   MeSH
• Check Tag
• dějiny 20. století MeSH
• lidé MeSH
• Publikační typ
• historické články MeSH
• Geografické názvy
• Československo MeSH

• MeSH
• rodina MeSH
• sociální podmínky ekonomika   MeSH
• výživová politika ekonomika   MeSH

• Konspekt
• Ekonomie
• NLK Obory
• nutriční terapie, dietoterapie a výživa
• veřejné zdravotnictví
• ekonomie, ekonomika, ekonomika zdravotnictví
• NLK Publikační typ
• elektronické časopisy