Vydání druhé 79 stran, 8 nečíslovaných stran obrazových příloh : barevné ilustrace ; 21 cm
Po vysvětlení podstaty choroby následuje přehled zakázaných potravin, tj. potravin s lepkem, a přehled dovolených čili bezlepkových potravin. Jádro knihy tvoří 148 receptů - od pečení bezlepkového pečiva, přes polévky a omáčky, po úpravu masa a bezmasá jídla i saláty. U každého receptu je uveden obsah tuků, cukrů, bílkovin a kalorická hodnota na 100 g pokrmu. Barevné fotografie jídel v přílohách.
- MeSH
- bezlepková dieta MeSH
- celiakie dietoterapie MeSH
- jídelníček MeSH
- vaření MeSH
- Publikační typ
- kuchařské knihy MeSH
- příručky MeSH
Vyd. 1. 79 s., [8] s. obr. příl. : il. ; 21 cm
Celiakie je onemocnění, kdy organismus reaguje nepřiměřeně na lepek obsažený v některých obilovinách. V České republice jí trpí 40–50 tisíc lidí. Dietní kuchařka zaměřená na bezlepkovou dietu přináší kolem 150 receptů na pečivo, polévky, knedlíky, masové pokrmy, sladká jídla a pomazánky. Jídla jsou pestrá, chutná a připravovaná z velkého a rozmanitého výběru potravin. Kniha je doplněna nutričními hodnotami. Moderní recepty dietní sestry jsou doplněné radou lékaře.
- Klíčová slova
- bezlepková dieta,
- MeSH
- celiakie dietoterapie MeSH
- vaření metody MeSH
- Publikační typ
- kuchařské knihy MeSH
- populární práce MeSH
