The objective of the study is to standardize GC determination of polyunsaturated fatty acids in animal tissues by lipid extraction with a hexane/propan-2-ol mixture and subsequent derivatization with CH3ONa/BF3. The limits of detection and recoveries for 18:2n-6, 20:4n-6, 18:3n-3, 20:5n-3, 22:5n-3 and 22:6n-3 fatty acids was in the range 0.32–0.42 mg/100 g, and 83–105 %, respectively. The content of physiologically important icosapentaenoic acid (EPA) in chicken breast meat, thigh meat, quail eggs and cricket nymphs was 3, 10, 51 and 21 mg/100 g of fresh matter (P < 0.05). The EPA contents in livers of laboratory rats fed diets supplemented with palm oil, safflower oil and fish oil was 4, 3 and 342 mg/100 g, respectively (P < 0.05).
- MeSH
- cholesterol metabolismus MeSH
- chromatografie plynová * metody přístrojové vybavení využití MeSH
- experimenty na zvířatech MeSH
- kardiovaskulární nemoci prevence a kontrola MeSH
- kyselina alfa-linolenová analýza MeSH
- kyselina eikosapentaenová analýza MeSH
- kyseliny dokosahexaenové analýza MeSH
- lidé MeSH
- lipidy analýza MeSH
- nenasycené mastné kyseliny * analýza MeSH
- tkáňové extrakty analýza MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- Publikační typ
- práce podpořená grantem MeSH
Zjistili jsme, že v krevním séru rizikových novorozenců (hypotrofie, předčasný porod, nízká porodní hmotnost, gestační diabetes matky) je průkazně nižší zastoupení polyénových mastných kyselin, zejména řady n-3, a to především kyseliny dokosahexaenové (DHA). Z předcházejících modelových experimentů jsme zjistíu, že tato kyselina je zastoupena vysokým podílem v tkáni CNS a tvoří esenciální složku membrány nervových elementů. Diskutujeme proto význam této kyseliny pro vývoj struktur a funkcí savčího mozku.
In numerous papers we presented the data dealing with the participation of various fatty acids in the risk newborns (such as hypotrophes, low birth weight, praeterm delivery, gestational diabetes). In all cases we found the significant lower participation of polyunsaturated fatty acids - especially of n-3 family. The drop of docosahexaenoic acid was every time very pronounced. In model studies we established that during the maturation the docosahexaenoic acid is significantly increasing in the brain (mainly in brain cortex), presenting the important factor in the structure of membranes. We are discussing the possible role of named fatty acid for the structural and functional evolution of the nervous systém.
- MeSH
- kyseliny dokosahexaenové analýza MeSH
- mastné kyseliny analýza MeSH
- rybí výrobky analýza MeSH
- zvířata MeSH
- Check Tag
- zvířata MeSH
