fillet quality Dotaz Zobrazit nápovědu
Passive sampling is widely used to measure levels of contaminants in various environmental matrices, including fish tissue. Equilibrium passive sampling (EPS) of persistent organic pollutants (POP) in fish tissue has been hitherto limited to application in lipid-rich tissue. We tested several exposure methods to extend EPS applicability to lean tissue. Thin-film polydimethylsiloxane (PDMS) passive samplers were exposed statically to intact fillet and fish homogenate and dynamically by rolling with cut fillet cubes. The release of performance reference compounds (PRC) dosed to passive samplers prior to exposure was used to monitor the exchange process. The sampler-tissue exchange was isotropic, and PRC were shown to be good indicators of sampler-tissue equilibration status. The dynamic exposures demonstrated equilibrium attainment in less than 2 days for all three tested fish species, including lean fish containing 1% lipid. Lipid-based concentrations derived from EPS were in good agreement with lipid-normalized concentrations obtained using conventional solvent extraction. The developed in-tissue EPS method is robust and has potential for application in chemical monitoring of biota and bioaccumulation studies.
- MeSH
- chemické látky znečišťující vodu * MeSH
- lipidy * MeSH
- monitorování životního prostředí MeSH
- řízení kvality MeSH
- ryby * MeSH
- zvířata MeSH
- Check Tag
- zvířata MeSH
- Publikační typ
- časopisecké články MeSH
OBJECTIVES: Fish is the major source of n-3 polyunsaturated fatty acids (n-3 PUFA) which are well known to have positive effects in prevention of cardiovascular diseases. This study investigated the possibility to produce common carp with defined flesh quality using finishing feeding strategy and predict changes of fillet FA by a dilution model. METHODS: During the 110-day experiment, fish were fed diets with two different vegetable oils (rapeseed/linseed blend, VO; olive oil, OO) only, or with a subsequent fish oil (FO) finishing treatment for 30 or 60 days. Fillet FA composition was measured and data were compared to the ones predicted by the dilution model. RESULTS: The FO finishing treatment resulted in the higher percentage of SFA (from 19.1% to 23.6%; p<0.001), MUFA (from 46.8% to 51.9%; p<0.001), n-3 PUFA (from 3.6% to 7.4%; p<0.001) and lower n-6 PUFA (from 30.5% to 16.9%; p<0.001) and n-6/n-3 ratio (from 8.7 to 2.3; p<0.001) in groups previously fed the VO diet and in lower MUFA percentage (from 67% to 63%; p<0.001) and n-6/n-3 ratio (from 8.2 to 2.8; p<0.001) and higher n-3 PUFA percentage (from 1.5% to 4.5%; p<0.001) in group previously fed the OO diet. The dilution model gave a good prediction for fillet FA changes (slope of the regression line 0.97-1.00; R2 value of 0.992-0.996). CONCLUSION: The finishing feeding strategy is suggested for production of common carp with a required flesh FA composition for purposes of special nutritional needs, especially for primary and secondary prevention of cardiovascular disease.
- MeSH
- kapři růst a vývoj metabolismus MeSH
- kardiovaskulární nemoci dietoterapie prevence a kontrola MeSH
- kosterní svaly metabolismus MeSH
- krmivo pro zvířata * MeSH
- kyselina eikosapentaenová metabolismus MeSH
- kyseliny dokosahexaenové metabolismus MeSH
- kyseliny mastné omega-3 metabolismus MeSH
- kyseliny mastné omega-6 metabolismus MeSH
- lidé MeSH
- rybí oleje metabolismus MeSH
- vodní hospodářství metody MeSH
- zvířata MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- mužské pohlaví MeSH
- ženské pohlaví MeSH
- zvířata MeSH
- Publikační typ
- časopisecké články MeSH
- práce podpořená grantem MeSH
Úvod: Nedoslýchavost je třetí nejčastější chronickou nemocí u seniorů a je jednou z nejčastějších příčin poklesu kognitivních funkcí ve vyšším věku. Cílem práce bylo zjistit, zda je zkrácená verze standardizovaného dotazníku Hearing Handicap Inventory (HHI-S) schopna odhalit problémy se sluchem u dospělých v ordinaci praktického lékaře. Metodika: Sluch byl vyšetřen pomocí vysokofrekvenční audiometrie a byla vyplněna zkrácená verze dotazníku sluchového postižení Hearing Handicap Inventory (HHI-S). Pro zjištění schopnosti dotazníku odhalit sluchový hendikep byli probandi dále rozděleni na osoby s průměrnou ztrátou sluchu na lépe slyšícím uchu v jednotlivých frekvenčních skupinách do 25 dB (normální sluch) a na větší než 25 dB (nedoslýchavost). Byly zvoleny celkem čtyři frekvenční skupiny (0,5–4 kHz, 6–8 kHz, 9–12,5 kHz a 14–16 kHz). Výsledky: Bylo vyšetřeno 240 mužů (47,7 %) a 263 žen (52,3 %) ve věku 18–64 let, kteří nebyli sledováni v ordinaci ORL lékaře pro nedoslýchavost. Soubor byl rozdělen na dvě skupiny: od 18 do 39 let (244 osob) a nad 40 let (259 osob). Nejvyššího průměrného skóre v dotazníku dosahovaly osoby u obou věkových skupin na nejnižších hodnocených frekvencích (0,5–4 kHz). Do 40 let dosahovaly osoby průměrně 8 bodů a nad 40 let 9 bodů. Bylo zjištěno, že osoby mladší mají lepší průměrné skóre bodů oproti osobám starším, a to jak u osob s normálním sluchem, tak u osob s nedoslýchavostí (p < 0,001). Průměrný počet bodů z dotazníku HHI-S při normálním sluchu neroste s vyššími frekvencemi, ale zůstává téměř totožný. U nedoslýchavých však průměrné skóre se zvyšujícími se frekvencemi klesá. Závěr: Včasné odhalení nedoslýchavosti významně zlepší kvalitu života a sníží riziko ztráty kognitivních funkcí. Dotazník HHI-S se jeví v ordinaci praktického lékaře jako jeden z rychlých, levných a jednoduchých nástrojů k odhalení sluchové vady zejména u osob s nediagnostikovanou nedoslýchavostí. U mladších osob s normálním sluchem, ale s přítomností rizikových faktorů však dotazník nemá tak vysokou citlivost, proto by bylo vhodné zvážit audiometrické vyšetření k odhalení počínající ztráty sluchu.
Introduction: Hearing loss is the 3rd most common chronic disease in the elderly and is one of the most common causes of cognitive decline in older age. The aim was to find out whether the shortened version of the standardized questionnaire Hearing Handicap Inventory (HHI-S) is able to detect hearing problems in adults in a general practitioner’s office. Methods: All probands underwent extended high-frequency audiometry and fillet out a questionnaire (a shortened version of the Hearing Handicap Inventory (HHI-S)). To determine the ability of the questionnaire to detect hearing handicap, the probands were divided into persons with an average hearing loss in the better hearing ear in individual frequency groups up to 25dB (normal hearing) and greater than 25dB (hearing loss). It were created 4 frequency groups (0.5–4 kHz, 6–8 kHz, 9–12.5 kHz and 14–16 kHz). Results: It was examined 240 men (47.7%) and 263 women (52.3%) aged 18–64 years, who were not monitored in an otorhinolaryngologist’s office for hearing loss. The file was divided into 2 groups by age: from 18 to 39 years (244 people) and over 40 years (259 people). The highest average score in the questionnaire was achieved by persons in both age groups at the lowest evaluated frequencies (0.5–4 kHz). People under 40 scored an average of 8 points and over 40 scored 9 points. Younger subjects were found to have a better mean score compared to older subjects, both in normal hearing and hearing impaired subjects (p < 0.001). The average number of points from the HHI-S questionnaire in normal hearing does not increase with higher frequencies, but remains almost identical. However, the average score decreases with increasing frequencies by people with hearing loss. Conclusion: Early detection of hearing loss will significantly improve the quality of life and reduce the risk of cognitive function loss. The HHI-S questionnaire appears in the general practitioner’s office as one of the quick, cheap and simple tools to detect hearing impairment, especially in people with undiagnosed hearing loss. However, in younger people with normal hearing but with the presence of risk factors, the questionnaire does not have such a high sensitivity, so it would be advisable to consider an audiometric examination to detect beginning hearing loss.
