Doplněk stravy je potravina, která doplňuje běžnou stravu a která je koncentrovaným zdrojem vitaminů a minerálních látek nebo dalších látek s nutričním nebo fyziologickým účinkem. Jejich užíváním lze ovlivnit růst nádoru a kondici onkologicky nemocného. K doplňkům stravy patří nenasycené mastné kyseliny ω-3, zelený čaj, cibuloviny, drobné plody, citrusy, červené víno, houby a jiné. Působí antibakteriálně, antimykoticky, imunomodulačně, protizánětlivě a zabraňují angiogenezi. Dále byl zjištěn proapoptotický účinek na nádorové buňky.

Nutritional supplement is a foodstuff that enriches regular diet and it is a concentrate of vitamins and minerals as well as other substances with nutritional and physiological effects. The tumor growth and the health status of the oncological patient can be influenced by intake of these supplements. Nutritional supplements include: omega-3-polyunsaturated fatty acids, green tea, allium vegetables, berries, citruses, red wine, mushrooms, etc. Their effect is antibacterial, antimycotic, immunomodulatory, antiinflammatory and antiangiogenic. Proapoptotic effect on tumor cells was also observed.

• Klíčová slova
• výživa,
• MeSH
• Allium MeSH
• čaj MeSH
• kyseliny mastné omega-3 aplikace a dávkování   farmakologie   terapeutické užití   MeSH
• lidé MeSH
• nádory prevence a kontrola   MeSH
• nápoje MeSH
• ovoce MeSH
• potravní doplňky MeSH
• sekundární prevence metody   MeSH
• zdravé chování MeSH
• Check Tag
• lidé MeSH

U pacientů s atopickým ekzémem bývají popisovány nežádoucí reakce na potraviny, nejčastěji charakteru potravinové intolerance. Naším cílem bylo zjistit, jak často dospívající a dospělí pacienti s atopickým ekzémem pozorují tyto reakce. Provedli jsme komplexní dermatologické vyšetření pacientů s atopickým ekzémem. Pacienti vyplnili dotazník týkající se vlivu potravin na průběh jejich kožního onemocnění a popisovali další nežádoucí reakce na potraviny. Takto jsme vyšetřili celkem 228 pacientů, z toho 72 mužů a 156 žen s průměrným věkem 26,2 (směrodatná odchylka 9,5 roku) a průměrným indexem SCORAD 32,9 bodů, směrodatná odchylka 14,1 bodů. Z 228 pacientů uvedlo obtíže po požití potravin 196 (86 %), 32 pacientů (14 %) žádné obtíže po požití potravin neuvádělo. Nejčastěji jsou uváděny reakce na ořechy – 35 % pacientů, dále na rajčata 20 %, kiwi 17,5 %, jablka a koření 16 %, citrusy 15 %, papriku 13 %, ryby 12 % pacientů, na celer u 9 % a čokoládu 7 % pacientů. Na základě našich výsledků doporučujeme zaměřit se při vyšetření pacientů s atopickým ekzémem cíleně zvláště na tyto potraviny, eventuálně je podle obtíží vyloučit z jídelníčku.

In patients with atopic eczema the food adverse reactions are reported, most frequently defined as food intolerance. The evaluation of food adverse reactions in adolescent and adult patients suffering from atopic eczema was the aim of our study. We have performed the comprehensive dermatological examination in all included patients. Patients completed the questionnaire concerning the food adverse reactions. We have examined 228 patients – 72 men and 156 women, average age 26,2 (standard deviation 9.5), average SCORAD 32,9 points (standard deviation 14.1). The food adverse reactions were recorded in 196 patients (86%) from 228, no adverse reactions were recorded in 32 patients (24%). Food with the most often described reactions were nuts in 35% of patients, tomatos in 20%, kiwi in 17.5%, apples and spices in 16%, citruses and oranges in 15%, capsicum in 13%, fishes in 12%, celery in 9% and chocolate in 7% of patients. According to our results we recommend to take the detailed history with a respect to these foods and eventually exclude them from the diet.

• MeSH
• atopická dermatitida * etiologie   MeSH
• dospělí MeSH
• jídelníček MeSH
• lidé MeSH
• mladiství MeSH
• mladý dospělý MeSH
• potravinová alergie * MeSH
• potraviny klasifikace   MeSH
• příznaky a symptomy MeSH
• průzkumy a dotazníky MeSH
• Check Tag
• dospělí MeSH
• lidé MeSH
• mladiství MeSH
• mladý dospělý MeSH
• mužské pohlaví MeSH
• ženské pohlaví MeSH

The hop metabolome important for the brewing industry and for medical purposes is endangered worldwide due to multiple viroid infections affecting hop physiology. Combinatorial biolistic hop inoculation with Citrus bark cracking viroid (CBCVd), Apple fruit crinkle viroid (AFCVd), Hop latent viroid, and Hop stunt viroid (HSVd) showed a low CBCVd compatibility with HSVd, while all other viroid combinations were highly compatible. Unlike to other viroids, single CBCVd propagation showed a significant excess of (-) over (+) strands in hop, tomato, and Nicotiana benthamiana, but not in citruses. Inoculation of hop with all viroids led to multiple infections with unstable viroid levels in individual plants in the pre- and post-dormancy periods, and to high plant mortality and morphological disorders. Hop isolates of CBCVd and AFCVd were highly stable, only minor quasispecies were detected. CBCVd caused a strong suppression of some crucial mRNAs related to the hop prenylflavonoid biosynthesis pathway, while AFCVd-caused effects were moderate. According to mRNA degradome analysis, this suppression was not caused by a direct viroid-specific small RNA-mediated degradation. CBCVd infection led to a strong induction of two hop transcription factors from WRKY family and to a disbalance of WRKY/WDR1 complexes important for activation of lupulin genes.

• MeSH
• Citrus genetika   virologie   MeSH
• Humulus genetika   virologie   MeSH
• kvantitativní polymerázová řetězová reakce MeSH
• Malus genetika   virologie   MeSH
• messenger RNA genetika   MeSH
• ovoce genetika   virologie   MeSH
• tabák genetika   virologie   MeSH
• viroidy genetika   patogenita   MeSH
• Publikační typ
• časopisecké články MeSH

Po delší době se dostává čtenářům do rukou ryze česká příručka o pěstování citrusů, která obsahuje v prvé řadě praktické rady zejména pro amatérské pěstitele. Knížka je o to cennější, že je zaměřena nejen na majitele skleníků, jichž je menšina, ale především na pěstování citrusů v nádobách v běžných bytových podmínkách. Uvedeny jsou všechny druhy a odrůdy, které lze u nás spolehlivě pěstovat, poskytnuty jsou rady ohledně umístění, nádob, substrátu, přesazování, zalévání, hnojení, řezu a tvarování, přezimování, rozmnožování, chorob a škůdců, možnosti nákupu rostlin atd. Text provází barevné fotografie rozmanitých citrusových rostlin.

Významné riziko lékové interakce vzniká u pacientů, kteří užívají více léků najednou, význam má i potenciální vliv potravy a nápojů. Nejčastěji je postižen kardiovaskulární a endokrinní systém. Farmakokinetické parametry řady léčiv ovlivňuje zejména grapefruitová šťáva svým inhibičním vlivem na střevní cytochrom CYP3A4. V literatuře lze najít i práce popisující interakce ostatních citrusových plodů a některých fytofarmak.

• MeSH
• Crataegus MeSH
• cytochrom P-450 CYP3A fyziologie   účinky léků   MeSH
• farmakokinetika MeSH
• financování organizované MeSH
• grapefruit MeSH
• interakce mezi potravou a léky MeSH
• lidé MeSH
• ovoce MeSH
• rostlinné přípravky klasifikace   MeSH
• třezalka MeSH
• ženšen MeSH
• Check Tag
• lidé MeSH

Východiska: V roku 2008 viaceré medzinárodné spoločnosti prezentovali nové nutričné odporúčania týkajúce sa prevencie alergických ochorení. Zmeny v odporúčaniach sa dotýkali dĺžky dojčenia, veku integrácie prvého príkrmu a zavedenia potenciálne alergénnych potravín do jedálnička dieťaťa. Cíl: Cieľom výskumu bolo posúdiť vplyv rodinnej alergickej anamnézy na zavedenie prvého nemliečneho príkrmu a potenciálne alergénnych potravín do jedálnička dojčaťa. Metody: Prierezová štúdia bola realizovaná u 405 slovenských matiek v období októbra 2011 až apríla 2012. Deti respondentov boli zaradené do 2 skupín: deti s alergickou predispozíciou a deti bez alergickej predispozície. Pri štatistickom vyhodnotení bol použitý Mann-Whithey test a test logistickej regresie. Výsledky: Vek integrácie 1. príkrmu sa nelíšil s ohľadom na alergickú predispozíciu detí. Citrusové ovocie, ryby, vaječný bielok, jogurt, syr, tvaroh a kravské mlieko boli integrované štatisticky skôr deťom bez alergickej predispozície, kým kefírové mlieko štatisticky skôr deťom s alergickou predispozíciou. Závěry: Napriek existencii nových preventívnych postupov sa matky riadia pri integrácii potenciálne alergénnych potravín starými odporúčaniami. Preto je potrebné zvýšiť povedomie opatrovateľov detí o nových nutričných preventívnych postupoch.

Background: In 2008, several international associations presented the new nutritional recommendations for the prevention of allergic diseases. e changes in the recommendations are concerned the length of breastfeeding, the age of the integration of first weaning food and the introduction of potentially allergenic foods into the infant diet. Aim: e goal of the research was to assess the effect of family history of allergy to introduce first weaning food and potentially allergenic foods into the infant diet. Methods: In the period October 2011 to April 2012, we performed the cross-sectional study in 405 Slovak mothers. e children of the respondents were grouped in two categories: children with allergic predisposition and children without allergic predisposition. We used Mann-Whithey test and logistic regression. Results: e age of the integration the first weaning food was not different with respect to allergic predisposition of children. Citrus fruit, the fish, egg white, yogurt, cheese, cottage cheese, and cow’s milk were integrated statistically sooner in children without allergic predisposition, while kefir milk statistically sooner in children with allergic predisposition. Conclusions: Despite the existence of new preventive recommendations, the mothers introduced of potentially allergenic foods by old recommendations. It is therefore necessary to raise awareness of carers of children about new nutritional preventive procedures.

• MeSH
• fyziologie výživy kojenců * MeSH
• genetická predispozice k nemoci MeSH
• kojenec MeSH
• lidé MeSH
• matky MeSH
• potravinová alergie * MeSH
• průřezové studie MeSH
• Check Tag
• kojenec MeSH
• lidé MeSH

Východiska: Karcinom pankreatu je závažnou a rychle progredující diagnózou. Méně je známo o úloze výživy v etiologii karcinomu pankreatu. Studie se zaměřila na roli vybraných výživových zvyklostí u karcinomu pankreatu. Materiál a metody: Studie případů a kontrol probíhala v České republice ve třech centrech (Olomouc, Ostrava, České Budějovice) v letech 2006–2009. Soubor tvořilo celkem 530 osob (310 případů karcinomu pankreatu a 220 kontrolních osob). Údaje byly získávány od subjektů přímo formou rozhovoru se školeným tazatelem a zaznamenány do standardizovaného dotazníku. Data byla vyhodnocena pomocí hrubého odds ratio (OR) a multivariabilní logistické regrese na 95% CI. Statistická analýza byla provedena za použití softwaru STATA v. 10. Výsledky: Velmi silný protektivní efekt byl nalezen u nakládaného zelí (OR 0,32; 95% CI 0,19–0,55), brokolice (OR 0,37; 95% CI 0,25–0,53), vařené cibule (OR 0,14; 95% CI 0,08–0,27), rajčat (OR 0,28; 95% CI 0,13–0,60), syrové mrkve (OR 0,33; 95% CI 0,20–0,56), vařené mrkve (OR 0,35; 95% CI 0,19–0,62). V modelu logistické regrese byl nalezen statisticky významný protektivní vliv u konzumace tří a více porcí vařené zeleniny týdně (OR 0,16; 95% CI 0,05–0,55) a vysoké konzumace citrusového ovoce (OR 0,46; 95% CI 0,23–0,90). Závěr: Studie nalezla signifikantní protektivní vliv konzumace tří a více porcí vařené zeleniny týdně a vysoké konzumace citrusového ovoce u karcinomu pankreatu.

Background: Pancreatic cancer is serious and rapidly progressing condition. Little is known about the role of diet in etiology of pancreatic cancer. The study focused on the role of selected dietary factors related to pancreatic cancer. Material and Methods: The case-control study was performed in the Czech Republic in 2006–2009, involving three centers in Olomouc, Ostrava and Ceske Budejovice. It comprised a total of 530 persons, of whom 310 had pancreatic cancer and 220 were controls. Data were obtained directly from each participant in an interview with a trained interviewer and entered into a standardized questionnaire. The data were analyzed using a crude odds ratio (OR) and multivariate logistic regression with an adjusted OR and 95% CI. The statistical analysis was performed with the STATA v. 10 software. Results: A very strong protective effect was found in pickled cabbage (OR 0.32; 95% CI 0.19–0.55), broccoli (OR 0.37; 95% CI 0.25–0.53), cooked onion (OR 0.14; 95% CI 0.08–0.27), tomatoes (OR 0.28; 95% CI 0.13–0.60), raw carrot (OR 0.33; 95% CI 0.20–0.56), cooked carrot (OR 0.35; 95% CI 0.19–0.62). In logistic regression model, statistically significant protective associations were found in consumption of more than three portions of cooked vegetables per week (OR 0.16; 95% CI 0.05–0.55) and high consumption of citrus fruit (OR 0.46; 95% CI 0.23–0.90). Conclusion: The study found statistically significant protective effect of consumption of more than three portions of cooked vegetables per week and high consumption of citrus fruit.

• MeSH
• Citrus MeSH
• fyziologie výživy MeSH
• interpretace statistických dat MeSH
• lidé MeSH
• nádory slinivky břišní * etiologie   MeSH
• potraviny MeSH
• statistika jako téma MeSH
• stravovací zvyklosti * MeSH
• studie případů a kontrol MeSH
• zelenina MeSH
• Check Tag
• lidé MeSH
• mužské pohlaví MeSH
• ženské pohlaví MeSH

Východiska: V roku 2008 viaceré medzinárodné spoločnosti prezentovali nové nutričné odporúčania týkajúce sa prevencie alergických ochorení. Zmeny v odporúčaniach sa dotýkali dĺžky dojčenia, veku integrácie prvého príkrmu a zavedenia potenciálne alergénnych potravín do jedálnička dieťaťa. Cíl: Cieľom výskumu bolo posúdiť vplyv rodinnej alergickej anamnézy na zavedenie prvého nemliečneho príkrmu a potenciálne alergénnych potravín do jedálnička dojčaťa. Metody: Prierezová štúdia bola realizovaná u 405 slovenských matiek v období októbra 2011 až apríla 2012. Deti respondentov boli zaradené do 2 skupín: deti s alergickou predispozíciou a deti bez alergickej predispozície. Pri štatistickom vyhodnotení bol použitý Mann-Whithey test a test logistickej regresie. Výsledky: Vek integrácie 1. príkrmu sa nelíšil s ohľadom na alergickú predispozíciu detí. Citrusové ovocie, ryby, vaječný bielok, jogurt, syr, tvaroh a kravské mlieko boli integrované štatisticky skôr deťom bez alergickej predispozície, kým kefírové mlieko štatisticky skôr deťom s alergickou predispozíciou. Závěry: Napriek existencii nových preventívnych postupov sa matky riadia pri integrácii potenciálne alergénnych potravín starými odporúčaniami. Preto je potrebné zvýšiť povedomie opatrovateľov detí o nových nutričných preventívnych postupoch.

Background: In 2008, several international associations presented the new nutritional recommendations for the prevention of allergic diseases. e changes in the recommendations are concerned the length of breastfeeding, the age of the integration of first weaning food and the introduction of potentially allergenic foods into the infant diet. Aim: e goal of the research was to assess the effect of family history of allergy to introduce first weaning food and potentially allergenic foods into the infant diet. Methods: In the period October 2011 to April 2012, we performed the cross-sectional study in 405 Slovak mothers. e children of the respondents were grouped in two categories: children with allergic predisposition and children without allergic predisposition. We used Mann-Whithey test and logistic regression. Results: e age of the integration the first weaning food was not different with respect to allergic predisposition of children. Citrus fruit, the fish, egg white, yogurt, cheese, cottage cheese, and cow’s milk were integrated statistically sooner in children without allergic predisposition, while kefir milk statistically sooner in children with allergic predisposition. Conclusions: Despite the existence of new preventive recommendations, the mothers introduced of potentially allergenic foods by old recommendations. It is therefore necessary to raise awareness of carers of children about new nutritional preventive procedures.

• Klíčová slova
• predispozice k alergii, nemléčný příkrm, potencionálně alergenní potraviny,
• MeSH
• alergeny MeSH
• alergie prevence a kontrola   MeSH
• kojenec MeSH
• potrava pro kojence MeSH
• Check Tag
• kojenec MeSH

Úvod a cieľ: Cieľom tohto prehľadového článku je popísať zloženie a biochemický význam pelikuly, organickej vrstvičky na povrchu zubov na vplyv rôznych chemických látok a prvkov prítomných v ovocí, zelenine, potravinách, nápojoch, liečivách a vonkajšom prostredí na zdravie a zafarbenie zubnej skloviny a ústnej dutiny. Táto práca popisuje aj možné biochemické mechanizmy, ktoré sa podieľajú na väzbe rôznych pigmentov – chromogénov na pelikulu a sklovinu zubov. Prírodné a syntetické látky zo stravy môžu sfarbovať zubnú sklovinu, ale môžu mať aj bieliace účinky na zuby. Metódy: Porovnávanie vplyvu rôznych chemických látok zo stravy na pigmentáciu zubov. Výsledky: Vysvetlenie vplyvu prírodných, ale aj syntetických pigmentov na sfarbenie skloviny. Pigmenty obsiahnuté v tabaku, káve, víne, mrkvovej aj čučoriedkovej šťave ako aj nadmerná aplikácia niektorých chemických prvkov, napr. železa, chlóru, dokážu nepriaznivo zmeniť sfarbenie skloviny vďaka chromogénom, ktoré sa viažu na pelikule uloženej na povrchu zubov, ale tiež prenikajú aj do jednotlivých vrstiev skloviny. Z prírodných pigmentov sú to hlavne karotenoidy (na oranžovo a žlto), flavonoidy (na fialovo), chlorofyly (na zeleno) obsiahnuté v niektorých druhoch ovocia, zeleniny a rôznych potravinách, napr. šťavách, kompótoch a ďalších, ktoré sú pripravené zo spomínaných zdrojov. Na druhej strane niektoré potraviny, ktoré obsahujú kyselinu askorbovú (napr. jablká, mandarínky, pomaranče a ďalšie) či bromelín (ananás), majú bieliace účinky na zuby tak, že zvyšujú tvorbu slín a obsahujú organické kyseliny s bieliacim účinkom. Záver: Organické látky a chemické prvky zo životného prostredia, potravín, ktoré prichádzajú do kontaktu so zubnou pelikulou a sklovinou vplývajú na jej zafarbenie a zdravie, buď pozitívne, alebo negatívne. Prírodné farbivá – chromogény (flavonoidy, karotenoidy, chlorofyly) tekutín a potravín, ale aj syntetické liečivá a rôzne chemické prvky sa môžu rôzne pevne viazať na povrchu, ale aj vo vnútorných vrstvách skloviny, a tak zmenia jej sfarbenie podľa zafarbenia konzumovaného pigmentu. Výberom vhodných potravín s obsahom kyseliny askorbovej a bromelínu môžeme zuby bieliť. Niektoré potraviny však na jednej strane zuby bielia no na druhej strane pri ich zvýšenej konzumácii môže dôjsť k erózii skloviny, teda k ireverzibilnému poškodeniu jej štruktúry. Ide hlavne o citrusové plody, kvôli vysokému obsahu organických kyselín, preto je ich dôležité konzumovať vyvážene.

Introduction, aim: The aim of this review is to describe the composition and biochemical importance of pellicle – organic layer at the teeth surface during effect of external environment, different chemical elements and compounds (in fruit, vegetables, food, drink, tobacco), psychotropic agents, on the enamel colour, structure and the oral cavity health. This paper discusses the possible biochemical mechanisms involved in the binding of different pigments – chromogens to the pellicle of the teeth enamel. Natural and synthetic substances from the diet may have coloring or bleaching effect on the teeth enamel. Methods: A comparison of the various chemicals effects from diet on the teeth pigmentation. Results: Explanation of effect of the natural as well as synthetic pigments on the enamel color. Pigments present in tobacco, coffee, wine, carrot and blueberry juices, as well as the excessive use of some chemical elements such as iron, chlorine can adversely change the enamel colour. The chromogen binds to the pellicle of the teeth disposed on the surface or penetrate deeper into the enamel layers. The natural pigments are mainly carotenoids (orange and yellow), flavonoids (purple), chlorophyll (green) which are components in certain fruits, vegetables and a variety of drinks e.g. juices and others that are prepared of the mentioned sources. On the other hand, some foods containing ascorbic acid (apple, tangerine, orange and others) and bromelain (pineapple) have a whitening effect on the teeth, as the result of increased salivation and organic acids content. Conclusion: Organic and chemical components from the environment, food, coming into contact with tooth enamel pellicle and influence the health and colour of teeth either positively or negatively. Natural dyes – chromogens: flavonoids, carotenoids, chlorophylls present in liquids and foodstuffs, as well as synthetic drugs and various chemical elements can be fixed to the various surfaces of pellicle, but also in the inner layers of the enamel and change the color or teeth. Choosing appropriate foods containing ascorbic acid and bromelain can whiten teeth. Some foods, however, on the one hand whiten teeth but on the other hand, with their increased consumption can cause enamel erosion and irreversible damage of the enamel structure. The citrus fruits have these whitening properties as the result of the high content of organic acids, therefore it is important to consume them balanced way.

• MeSH
• biochemie MeSH
• hydroxyapatit analýza   MeSH
• lidé MeSH
• pelikula MeSH
• pigmentace * MeSH
• strava, jídlo, výživa MeSH
• změna barvy zubů * etiologie   MeSH
• zubní sklovina MeSH
• Check Tag
• lidé MeSH
• Publikační typ
• přehledy MeSH