- Publikační typ
- abstrakt z konference MeSH
INTRODUCTION: Analysis of the occurrence of cadmium and chromium in selected samples of fruit spirits intended for own consumption. MATERIAL AND METHODS: In our pilot study, we analysed 89 samples of fruit spirits intended for own consumption. The samples were mineralized with use of microwave decomposition system MULTIWAVE 60 50 Hz and analysed by atomic absorption spectrometry with a graphite furnace (AAS GBC XPLORAA 5000 with GF 5000). RESULTS: Most of the analysed samples originated from plums (39), apples (38) and pears (5). The average ethanol concentration was 53.7%. Cadmium and chromium were detected in all samples. The highest concentration of chromium and cadmium was found in the apple spirit (31.9 ± 6.6 μg/l and 40.1 ± 8.3 μg/l). CONCLUSIONS: The ethanol concentration in the samples was higher than in distribution spirits. Concentrations of chromium in all samples did not exceed the limit given by the Slovak legislation or the limit of the AMPHORA. The permissible cadmium concentration (10 μg/l according to the AMPHORA) was exceeded in 9 samples. This indicates the potential importance of cadmium compared to chromium. Due to the lack of information in this field, the study presents an important starting point for further research.
Práca sa zaoberá významom matematického modelovania v epidemiológii. Rozoberá princípy deterministického modelu SIR (vnímavý – infekčný – imúnny), ktorý sa používa predovšetkým na popis šírenia ochorení detského veku a predstavuje koncept kolektívnej imunity v súvislosti so základným reprodukčným číslom a očkovaním. Na príklade otvoreného SIR modelu podávame vysvetlenie základných čŕt šírenia ochorení zanechávajúcich trvalú imunitu ako sú morbilli, parotitída, varicella a rubeola. Vývoj proporcie vnímavých, infekčných a imúnnych má v nezaočkovanej populácii charakter tlmených oscilácií. Výkyvy v proporciách jednotlivých skupín sú navzájom prepojené. Vplyvom pôrodnosti sa hromadí počet vnímavých až na kritickú hodnotu, kedy dôjde k „vzplanutiu“ epidémie, k zvýšeniu proporcie infekčných. To má za následok prudké znižovanie proporcie vnímavých, čo však zároveň brzdí šírenie ochorenia. Očkovanie zásadným spôsobom ovplyvňuje výskyt ochorení. Ak je zaočkovanosť nižšia ako hodnota hranice kolektívnej imunity, dochádza k obmedzeniu šírenia ochorenia. Priemerné hodnoty proporcie vnímavých sa zásadným spôsobom nemenia. Ak dôjde vplyvom očkovania k prekročeniu hranice kolektívnej imunity, podľa modelu sa ochorenie prestáva šíriť, proporcia vnímavých postupne klesá. Na Slovensku sa zo spomínaných ochorení plošne očkuje proti morbillám, rubeole a parotitíde. Situácia vo výskyte týchto ochorení je momentálne priaznivá a okrem menších lokálnych epidémií parotitídy sa tieto ochorenia v posledných rokoch na Slovensku už nevyskytujú. Napriek tomu je nevyhnutné brať do úvahy možné zmeny epidemiologickej situácie najmä vzhľadom na nárast antivakcinačných aktivít. Lebo ako je aj z našej práce zrejmé, nahromadenie vnímavých nad určitú hranicu predstavuje riziko z hľadiska znovuvznietenia epidémii.
The article deals with mathematical modeling in epidemiology and analyses principles of deterministic SIR model (susceptible – infected – resistant) which is used particularly to describe spread of infectious childhood diseases and represents a concept of herd immunity in association with a basic reproduction number and vaccination. Using the open SIR model, we can explain basic features of spread of diseases causing permanent immunity such as mumps, varicella, measles and rubella. Development of proportions of susceptible, infected and resistant individuals in non-vaccinated population shows a character of damped oscillations. Oscillations of proportions of individual groups are mutually interconnected. As an effect of a birth rate, the number of susceptible individuals increases up to a critical level, when the epidemic outbreak emerges followed by increase of proportion of infected individuals. This leads to a dramatic decrease of proportion of susceptible individuals resulting in deceleration of spread of the infection. The vaccination substantially influences occurrence of the disease. If the vaccination rate is below of a threshold of the herd immunity, spread of infection is limited. However, mean values of proportions of susceptible individuals are not significantly changed. If the vaccination rate exceeds the level needed for the herd immunity, according to the model, spread of the infection is halted and the proportion of susceptible persons continuously decreases. In Slovakia, within the above mentioned diseases, mass vaccination against measles, rubella and mumps is provided. Situation regarding occurrence of these disease is relatively favorable and except minor local outbreaks of mumps they almost do not occur in Slovakia. However, we should take into account possible changes of epidemiological situation, particularly considering increase of antivaccination activities. As seen in our contribution, accumulation of susceptible individuals above certain level constitutes a risk of reemerging of epidemic outbreaks.
- Klíčová slova
- matematické modelování,
- MeSH
- dítě MeSH
- kolektivní imunita * MeSH
- lidé MeSH
- numerická analýza pomocí počítače MeSH
- parotitida imunologie prevence a kontrola MeSH
- plané neštovice imunologie prevence a kontrola MeSH
- počítačová simulace MeSH
- předškolní dítě MeSH
- spalničky imunologie prevence a kontrola MeSH
- teoretické modely * MeSH
- vakcinace * MeSH
- zarděnky imunologie prevence a kontrola MeSH
- Check Tag
- dítě MeSH
- lidé MeSH
- předškolní dítě MeSH
- Publikační typ
- práce podpořená grantem MeSH
1. vydanie 118 stran : ilustrace, tabulky ; 21 cm
- MeSH
- bezpečnost MeSH
- kontaminace potravin MeSH
- nemoci přenášené potravou klasifikace komplikace mikrobiologie MeSH
- potraviny MeSH
- Publikační typ
- učebnice MeSH
- Konspekt
- Potravinářský průmysl
- NLK Obory
- zemědělství a potravinářství
