-
Something wrong with this record ?
Přídatné látky a masné výrobky, zdroj obav?
Ing. Miroslav Jůzl, Ph.D., Ing. Markéta Piechowiczová
Výživa a potraviny.
2019 ;
74 (2) :
49-53.
Language Czech Country Czech Republic
Persistent link
https://www.medvik.cz/link/bmc19011839
- MeSH
- Food Safety MeSH
- Flavoring Agents MeSH
- Sodium Nitrite analysis standards MeSH
- Food, Genetically Modified MeSH
- Food Quality MeSH
- Meat Products analysis standards MeSH
- Food Labeling MeSH
- Polyphosphates analysis standards MeSH
- Food Coloring Agents MeSH
- Food Technology methods standards MeSH
- Food Preservatives analysis standards MeSH
- Food Additives * MeSH
Bibliography, etc.
Literatura
- 000
- 00000naa a2200000 a 4500
- 001
- bmc19011839
- 003
- CZ-PrNML
- 005
- 20210324110907.0
- 007
- ta
- 008
- 190404s2019 xr f 000 0|cze||
- 009
- AR
- 040 __
- $a ABA008 $d ABA008 $e AACR2 $b cze
- 041 0_
- $a cze $b eng
- 044 __
- $a xr
- 100 1_
- $a Jůzl, Miroslav, $d 1978- $7 stk2008415757 $u Ústav technologie potravin, Agronomická fakulta, Mendelova univerzita v Brně
- 245 10
- $a Přídatné látky a masné výrobky, zdroj obav? / $c Ing. Miroslav Jůzl, Ph.D., Ing. Markéta Piechowiczová
- 504 __
- $a Literatura
- 650 _2
- $a potravinářská technologie $x metody $x normy $7 D005524
- 650 _2
- $a bezpečnost potravin $7 D059022
- 650 12
- $a potravinářské přísady $7 D005503
- 650 _2
- $a chuťové esence $7 D005421
- 650 _2
- $a masné výrobky $x analýza $x normy $7 D008461
- 650 _2
- $a geneticky modifikované potraviny $7 D030841
- 650 _2
- $a potravinářská barviva $7 D005505
- 650 _2
- $a potravinářské konzervační látky $x analýza $x normy $7 D005520
- 650 _2
- $a dusitan sodný $x analýza $x normy $7 D012977
- 650 _2
- $a polyfosfáty $x analýza $x normy $7 D011122
- 650 _2
- $a označování potravin $7 D005515
- 650 _2
- $a kvalita jídla $7 D063427
- 700 1_
- $a Piechowiczová, Markéta $7 xx0243344 $u Ústav technologie potravin, Agronomická fakulta, Mendelova univerzita v Brně
- 773 0_
- $t Výživa a potraviny $x 1211-846X $g Roč. 74, č. 2 (2019), s. 49-53 $w MED00011119
- 910 __
- $a ABA008 $b B 187 $c 141 $y p $z 0
- 990 __
- $a 20190404090753 $b ABA008
- 991 __
- $a 20210324110851 $b ABA008
- 999 __
- $a ok $b bmc $g 1390968 $s 1050144
- BAS __
- $a 3
- BMC __
- $a 2019 $b 74 $c 2 $d 49-53 $i 1211-846X $m Výživa a potraviny $n Výživa potraviny $x MED00011119
- LZP __
- $c NLK125 $d 20210324 $a NLK 2019-08/mk
