WHO technical report series ; 1008
x, 150 stran : ilustrace, tabulky ; 24 cm
This report represents the conclusions of a Joint FAO/WHO Expert Committee convened to evaluate the safety of residues of certain veterinary drugs in food and to recommend maximum levels for such residues in food.
- MeSH
- dávka bez pozorovaného nepříznivého účinku MeSH
- hodnocení rizik MeSH
- kontaminace potravin MeSH
- maximální přípustná koncentrace MeSH
- rezidua léčiv analýza toxicita MeSH
- veterinární léky analýza farmakologie toxicita MeSH
- Konspekt
- Potravinářský průmysl
- NLK Obory
- zemědělství a potravinářství
- farmacie a farmakologie
- NLK Publikační typ
- publikace WHO
1. vydání 54 stran : barevné ilustrace ; 21 cm
Publikace se zabývá produkcí soli, vztahem soli a lidského organismu, průmyslovým využitím soli a strategií potravinářského průmyslu ve snižování obsahu soli v potravinách.
- MeSH
- chlorid sodný MeSH
- kuchyňská sůl MeSH
- Publikační typ
- populární práce MeSH
- Konspekt
- Potravinářský průmysl
- NLK Obory
- zemědělství a potravinářství
- NLK Publikační typ
- informační publikace
Strategie AV21. Špičkový výzkum ve veřejném zájmu
Vydání 1. 48 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 21 cm
Přídatné látky v potravinách. Historie jejich používání až do současnosti. Zdravotní nezávadnost potravin. Informace o jednotlivých skupinách potravinářských aditiv. Podrobný popis sladidel. Seznam povolených éček v ČR.
- MeSH
- konzervace potravin MeSH
- potravinářské konzervační látky klasifikace MeSH
- potravní doplňky MeSH
- skladování potravin MeSH
- strava, jídlo, výživa MeSH
- Konspekt
- Potravinářský průmysl
- NLK Obory
- zemědělství a potravinářství
- NLK Publikační typ
- brožury
WHO technical report series, ISSN 0512-3054 ; 1007
ix, 92 stran : tabulky ; 24 cm
- MeSH
- chuťové esence toxicita MeSH
- hodnocení rizik MeSH
- kontaminace potravin MeSH
- kontrola potravin MeSH
- potravinářské přísady škodlivé účinky MeSH
- Konspekt
- Potravinářský průmysl
- NLK Obory
- zemědělství a potravinářství
- NLK Publikační typ
- publikace WHO
WHO technical report series, ISSN 0512-3054 ; 1000
x, 162 stran : ilustrace, tabulky ; 24 cm
This report represents the conclusions of a Joint FAO/WHO Expert Committee convened to evaluate the safety of various food additives, including flavouring agents, with a view to concluding as to safety concerns and to preparing specifications for identity and purity. The first part of the report contains a general discussion of the principles governing the toxicological evaluation of and assessment of dietary exposure to food additives, including flavouring agents. A summary follows of the Committee’s evaluations of technical, toxicological and dietary exposure data for 10 food additives (Allura Red AC; carob bean gum; lutein esters from Tagetes erecta; octenyl succinic acid (OSA)– modified gum arabic; pectin; Quinoline Yellow; rosemary extract; steviol glycosides; tartrazine; and xanthan gum) and five groups of flavouring agents (alicyclic, alicyclic-fused and aromatic-fused ring lactones; aliphatic and aromatic amines and amides; aliphatic secondary alcohols, ketones and related esters; cinnamyl alcohol and related substances; and tetrahydrofuran and furanone derivatives). The back cover of the book. Shortened
- Konspekt
- Potravinářský průmysl
- NLK Obory
- zemědělství a potravinářství
- NLK Publikační typ
- publikace WHO
WHO technical report series ; 997
xi, 110 stran : tabulky ; 24 cm
- MeSH
- dávka bez pozorovaného nepříznivého účinku MeSH
- hodnocení rizik MeSH
- kontaminace potravin MeSH
- maximální přípustná koncentrace MeSH
- rezidua léčiv analýza toxicita MeSH
- veterinární léky analýza farmakologie toxicita MeSH
- Konspekt
- Potravinářský průmysl
- NLK Obory
- zemědělství a potravinářství
- farmacie a farmakologie
- NLK Publikační typ
- publikace WHO
WHO technical report series ; 995
xii, 114 stran : ilustrace, tabulky ; 24 cm
- MeSH
- dieta škodlivé účinky MeSH
- hodnocení rizik MeSH
- kontaminace potravin analýza MeSH
- potravinářské přísady analýza toxicita MeSH
- Konspekt
- Potravinářský průmysl
- NLK Obory
- zemědělství a potravinářství
- nutriční terapie, dietoterapie a výživa
- NLK Publikační typ
- publikace WHO
26 stran : ilustrace (některé barevné) ; 21 cm
- MeSH
- akreditace MeSH
- kontrola škůdců MeSH
- potravinářská technologie MeSH
- potravinářský průmysl MeSH
- skladování potravin MeSH
- specializované použití chemických látek MeSH
- vykuřování MeSH
- výzkumné techniky MeSH
- Publikační typ
- příručky MeSH
- Konspekt
- Potravinářský průmysl
- NLK Obory
- zemědělství a potravinářství
16 nečíslovaných stran : ilustrace ; 30 cm
- MeSH
- jídelníček MeSH
- mléčné výrobky MeSH
- mléko MeSH
- nutriční hodnota MeSH
- školy MeSH
- stravovací služby MeSH
- Konspekt
- Potravinářský průmysl
- NLK Obory
- zemědělství a potravinářství
- nutriční terapie, dietoterapie a výživa
- NLK Publikační typ
- informační publikace
303 stran : ilustrace ; 22 cm
