Both training and dietary practices used by athletes greatly vary. Current sports nutrition guidelines promote dietary manipulation of energy-yielding nutrients specific to the period of training. The study explores the ad libitum nutrition practices of four healthy adult recreational athletes during a 2-week cycling training camp (~100 km·d-1, ~240 min·d-1) with particular attention to the current sports nutrition recommendations. Based on evidence-based guidelines, peri-exercise carbohydrate (CHO) and protein (PRO) intake periodization cut-off levels were set for athletes. Training days were categorized as hard (HARD, two training units/day), middle (MID, one training unit/day), and easy (LOW, no training). Fourteen-day diet records were used and analyzed by nutritional software for energy intake (EI), carbohydrate (CHO), and protein (PRO) intake. Relative daily EI of 78.6±4.5, 73.3±6.4, 75.4±8.2 kcal·kg·d-1, and CHO 8.9±0.8, 7.8±1.0, 8.2±1.5 g·kg1 intakes were not different in HARD, MID and LOW days, respectively. The mean daily EI was 1.3× higher than the predicted total daily energy expenditure, irrespective of the training day category, resulting in ~500 kcal·d-1 energy surplus. In the 2h post-exercise period, PRO intake exceeded the current recommendations 4.6-fold, and CHO intake was significantly lower after a second training session on HARD days (0.7 g·kg·h-1) than a recommendation (1.2 g·kg·h-1). Mean in-exercise CHO intake (~11.5 g·h-1) was significantly under the moderate 30 g·h-1 recommendation. In conclusion, the dietary behaviours of recreational athletes are not consistent with current sports nutrition periodization guidelines. Energy intake throughout the training camp led to positive energy balance being highest on non-training days. Daily or during and post-exercise CHO and PRO intakes were not adjusted to the training sessions' volume, intensity, or duration.
2., upravené vydání 115 stran : ilustrace ; 22 cm
Učebnice, která se zaměřuje na sportovní výživu. Určeno vysokoškolským studentům, trenérům i sportovcům.
The aim of this study was to investigate the effect of ingesting sodium bicarbonate (SB) and sodium citrate (SC) on 400 m high-intensity swimming performance and blood responses. Six nationally ranked male swimmers (20.7 ± 2.1 yrs; 184 ± 6 cm; 79.9 ± 3.9 kg; 10.6 ± 1% body fat) participated in a double blinded, placebo controlled crossover trial. Ninety minutes after consuming SB (0.3 g·kg-1), SC (0.3 g·kg-1) or a placebo (PL) participants completed a single 400-m freestyle maximal test on three consecutive days. The order of the supplementation was randomized. Capillary blood samples were collected on 4 occasions: at rest (baseline), 60 min post-ingestion, immediately post-trial and 15 min post-trial. Blood pH, HCO3- concentration and base excess (BE) were determined. Blood pH, HCO3-, BE were significantly elevated from before loading to the pre-test (60 min post-ingestion) (p < 0.05) after SB ingestion, but not after SC ingestion (p > 0.05). Performance times were improved by 0.6% (p > 0.05) after supplementation of SB over PL in 5 out of 6 participants (responders). In contrast, ingestion of SC decreased performance by 0.2% (p > 0.05). No side effects were observed in either trial. Delayed blood response was observed after SC ingestion compared to SB and this provided no or modest ergogenic effect, respectively, for single bout high-intensity swimming exercise. Monitoring the magnitude of the time-to-peak level rise in alkalosis may be recommended in order to individualize the loading time accordingly before commencement of exercise.
- Publikační typ
- časopisecké články MeSH
Při nedostatečném příjmu tekutin, při nadměrných ztrátách vody z těla pocením nebo kombinací obou faktorů dochází u sportovců k dehydrataci. Individuálně řízený příjem tekutin během zatížení založený na znalostech míry pocení je optimální strategií, která umožnuje sportovcům kontrolovat rozsah dehydratace a minimalizuje negativní dopady na sportovní výkon. Současná doporučení jsou však soudobou literaturou podrobena kritice pro přeceňování nežádoucích účinků dehydratace na sportovní výkon. „Benevolentní“ strategie příjmu tekutin během sportovního zatížení regulovaná diktátem žízně prochází renesancí a je podložena dostupnou literaturou. Cílem teoretického sdělení je kritická diskuse dvou kontrastních strategií příjmu tekutin během vytrvalostního zatížení, jejich dopad na rozvoj dehydratace a výkon sportovce. Východiskem diskuse jsou recentní publikace k tématu autonomního a preskribovaného přijmu tekutin ve sportu.
In case of insufficient fluid intake, excessive water loss from the body by sweating or a combination of both factors results in dehydration in athletes. Individually controlled fluid intake during exercise based on the knowledge of sweating rate is an optimal strategy that allows athletes to control the extent of dehydration and minimises the negative impact on sports performance. However, current recommendations are criticised by contemporary literature due to the overestimation of the undesir-able effects of dehydration on sports performance. The “benevolent” strategy of fluid intake during an exercise, regulated by the dictate of thirst, is being re-evaluated with evidence-based support in the available scientific literature. The theoretical work aims to critically discuss two contrasting strate-gies of fluid intake during endurance exercise, their impact on the progression of dehydration and on athlete’s performance. Recent publications on the topic of autonomous and prescribed fluid intake in the sport were the background for the discussion. Based on the current literature, autonomous drink-ing behaviour is recommended to majority of athletes participating in an exercise with a duration of < 90 min as it sufficiently prevents from overdrinking. Prescribed drinking regime should be adopted by endurance athletes in hot environments (> 30 °C) when exercise duration exceeds 90 min and by an elite athlete during daily multiple-session training.
- MeSH
- cvičení MeSH
- fyzická vytrvalost * MeSH
- hydratace organismu * MeSH
- lidé MeSH
- pití MeSH
- voda metabolismus MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- Publikační typ
- hodnotící studie MeSH
Fakt, že příjem sacharidů během závodního zatížení zvyšuje výkon sportovce, patří mezi základní teze sportovní výživy. Vysoká dostupnost sacharidů před, v průběhu a po skončení tréninkového zatížení je nezbytnou podporou objemového vytrvalostního tréninku a dlouhodobé regenerace. Nedávné výzkumy poukazují na výhody, které nabízí strategicky plánovaný, periodizovaný trénink ve stavu snížené dostupnosti sacharidů. V nově koncipovaném tréninkovém přístupu nazvaném “train-low” jsou vybrané tréninkové jednotky zahájeny nebo realizovány při snížených zásobách glykogenu a bez přijímaných sacharidů. Záměrná manipulace s endogenními a exogenními zdroji sacharidů významně podporuje tréninkovou adaptaci. Sacharidům můžeme na základě současných poznatků vedle ergogenního vlivu na sportovní výkon přisoudit rovněž regulační vliv. Snížená tréninková dostupnost sacharidů je dalším z milníků v genezi postojů k příjmu sacharidů ve vytrvalostním sportu. Strategické plánování tréninku za podmínek snížené dostupnosti sacharidů se stává pevnou součástí přístupů ke sportovní výživě. Cílem této přehledové práce je představit nejnovější pohled na dostupnost sacharidů ve sportu.
Carbohydrate (CHO) intake during exercise in order to promote competition performance is one of the most consistent nutritional messages adopted by athletes and coaches. A high CHO availability prior, during and after endurance training sessions is necessary for sustaining training volume and support recovery. However, recently it has become clear that manipulating with CHO availability in training process may be advantageous through various metabolic adaptations. Anew training concept called “train-low” which involves real-life dietary patterns in athletes leading to training in a glycogen-depleted state was recently introduced. A large body of scientific investigations during the last decade revealed that such practices facilitates adaptive response to exercise by up-regulating muscle cell-signalling pathways. Based on the recent evidence, if a CHO intake is well planned and periodized, this may be advantageous not only for its ergogenic properties but through its regulatory role in enhancing muscular adaptive response. The aim of this review is to present a novel nutritional approach in which selected training sessions are deliberately commenced with reduced CHO availability. Relevant studies were obtained by searching the PubMed, Sport Discuss and Google Scholar database.
- Klíčová slova
- vytrvalostní trénink, dostupnost živin,
- MeSH
- dieta s omezením sacharidů MeSH
- fyziologie sportovní výživy * MeSH
- lidé MeSH
- sacharidy * MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
The nutritional intake of elite open water swimmers during competition is not well established, and therefore this case study aims to provide new insights by describing the feeding strategies adopted by an elite female swimmer (28 yrs; height; 1.71 m; body mass: 60 kg; body fat: 16.0%) in the FINA open water Grand Prix 2014.Seven events of varying distances (15-88 km) and durations (3-12 hrs) were included. In all events, except one, feeds were provided from support boats. Swimmer and support staff were instructed to track in detail all foods and beverages consumed during the events. Nutritional information was gathered from the packaging and dietary supplements labels and analyzed by nutrition software. Mean carbohydrate (CHO) and protein intake reached 83 ± 5 g·h-1 and 12 ± 8 g·h-1, respectively. Fat intake was neglected (~1 g·h-1). Mean in-race energy intake reached 394 ± 26 kcal·h-1. Dietary supplements in the form of sport beverages and gels, containing multitransportable CHO, provided 40 ± 4 and 49 ± 6% of all CHO energy, respectively. Caffeine (3.6 ± 1.8 mg·kg-1 per event) and sodium (423 ± 16 mg·h-1) were additionally supplemented in all events. It was established that continuous intake of high doses of CHO and sodium and moderate dose of caffeine were an essential part of the feeding strategy for elite-level high intensity ultra-endurance open-water swimming races. A well scheduled and well-prepared nutrition strategy is believed to have ensured optimal individual performance during Grand Prix events.
- MeSH
- dietní proteiny aplikace a dávkování analýza MeSH
- dietní sacharidy aplikace a dávkování analýza MeSH
- dietní tuky aplikace a dávkování analýza MeSH
- dospělí MeSH
- energetický příjem * MeSH
- fyzická vytrvalost MeSH
- fyziologie sportovní výživy * MeSH
- index tělesné hmotnosti MeSH
- kofein aplikace a dávkování analýza MeSH
- lidé MeSH
- nápoje MeSH
- nutriční nároky * MeSH
- plavání * MeSH
- potravní doplňky MeSH
- sodík dietní aplikace a dávkování analýza MeSH
- sportovci MeSH
- tělesná hmotnost MeSH
- vztah mezi dávkou a účinkem léčiva MeSH
- Check Tag
- dospělí MeSH
- lidé MeSH
- ženské pohlaví MeSH
- Publikační typ
- časopisecké články MeSH
- kazuistiky MeSH
Sportovní výživa je progresivně se rozvíjející vědní obor. Výživové strategie sportovce zaměřené na zabezpečení energetických substrátů a dalších ergogenních prostředků podporujících dostupnost energie, oddalujících rozvoj únavy anebo zvyšujících závodní výkon jsou založeny na rozsáhlé literaturou podpořené evidenci. Cílem práce je identifikovat novinky v doporučeních sportovní výživy uveřejněné v konsenzuálních vyjádřeních Americkou společností sportovní medicíny (ACSM) a Mezinárodním olympijským výborem (IOC) po r. 2010. Kontrolními texty byla souhrnná sdělení publikovaná ACSM a IOC před r. 2010. Energetická dostupnost (ED), relativní energetická nedostatečnost ve sportu (RED-S), ergogenní role přijímaných sacharidů (S) v průběhu zatížení (kontakt S s ústy u ~ 45–60min zatížení, tzv. „mouth rinse“ a revize doporučeného množství S během výkonu > 2,5 h – 90g S/h) a koncept „train- -low, compete-high“ manipulující sacharidovou dostupnosti jsou identifikované klíčové oblasti, které tvoří základ současných inovovaných doporučení.
Sport nutrition is progressively increasing scientific discipline being an important part of the field of sports medicine. Competition and training nutrition strategies that focus on sufficient macronutrient intake and ergogenic aids to promote energy availability and delay determinants of fatigue are currently based on sound scientific evidence. The aim of the review is to analyze the guidelines for exercise and sport nutrition published by the American College of Sport Nutrition (ACSM) and the International Olympic Committee (IOC) in the period before and after 2010. Energy availability (EA), relative energy deficiency in sport (RED-S), carbohydrate feeding during exercise (such as a mouth rinse and multitransportable carbohydrate feeding during long term exercise) and eventually “trainlow, compete high“ nutrition strategy intentionally manipulating with carbohydrate availability have been identified as novel and innovative. Sport nutrition recommendations issued by well-respected scientific authorities are currently revised according to the above mentioned topics and are now well accepted even by athletes.
- Klíčová slova
- trénink, sacharidová dostupnost, energetická dostupnost, nutriční strategie,
- MeSH
- dietní sacharidy * MeSH
- energetický metabolismus * MeSH
- energetický příjem MeSH
- fyziologie sportovní výživy * MeSH
- lidé MeSH
- směrnice jako téma MeSH
- sportovci MeSH
- sportovní nutriční věda MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
