- MeSH
- hodnocení stavu výživy * MeSH
- lidé MeSH
- nádory * dietoterapie MeSH
- nedostatek vitaminu C MeSH
- nutriční stav MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- Geografické názvy
- Česká republika MeSH
Analýza nutričního příjmu je prováděna na základe rozboru týdenního záznamu o stravování s využitím počítačového programu „Výživa". Výsledkem jsou 2 počítačové výstupy. Z prvního je patrný denní průměr energetického trojpoměru. příjmu, energie a 15 dalších nutritientů v poměru k denním doporučeným dávkám. Druhý počítačový výstup poskytuje podrobný přehled o příjmu těchto nutritientů z celkem 57 sledovaných potravinových skupin a 23 skupin hotových jídel. Analýza nutričního příjmu je rovněž možná porovnáním skutečné spotřeby s týdenní nabídkou potravinových skupin, při jejichž konzumaci je stravování v souladu s doporučenými denními dávkami živin (potravinového koše). Dosud bylo zpracováno 27 těchto košů pro jednotlivá pohlaví a věkové skupiny s ohledem na fyzickou zátěž při práci a pro ppulační skupiny se zvláštními nároky na příjem živin, jako jsou těhotné a kojící ženy. Oba způsoby analýzy nutričního příjmu umožňují získat dostatečně přesné informace o příjmu živin sledovaného jedince. Intervenční opatření jsou pak cílená a zcela konkrétní. Navržené systémy analýzy i intervence jsou úspěšně používány v poradně výživy, při kontrole nutričních hodnot ve společném stravování a lze je využít i v ordinaci lékařů nejrůznějších oborů.
Analyses of the dietary intake are based on weekly records of the food intake using the computer programme „Nutrition". The result are two outcomes. The first indicates the daily average of the energy ratio of proteins, fats and carbohydrates and 15 other nutrients in relation to the daily recommended allowances. The second outcome gives a detailed idea on the intake of these nutrients from a total of 57 food groups and 23 groups of ready made meals. Analysis of the dietary intake is possible also by comparingthe actual consumption with the weekly offer of food groups the intake of which corresponds to the recommended daily allowances (food basket). So far 27 of these baskets were elaborated for both sexes and different age groups with regard to the physical work load and for population groups with speciál requirements such as pregnant and nursing women. Both methods of analysis of the dietary intake make it possible to obtain sufficiently accurate information on the nutrient intake of a given subject. Intervention is then purposeful and evidence-based. The suggested systems of analysis and intervention are successfuUy used in nutrition welfare centres, for checking nutritional values in communal catering and can be used also in the surgery of doctors from different disciplines.
- MeSH
- dospělí MeSH
- fyziologie výživy MeSH
- jídelníček MeSH
- lidé středního věku MeSH
- lidé MeSH
- nutriční hodnota MeSH
- počítače MeSH
- potraviny MeSH
- software MeSH
- těhotenství MeSH
- Check Tag
- dospělí MeSH
- lidé středního věku MeSH
- lidé MeSH
- těhotenství MeSH
- ženské pohlaví MeSH
- Publikační typ
- srovnávací studie MeSH
V této části publikace autoři vyšetřovali stravovací zvyklosti a příjem živin u mužů ve věku 40 - 45 let v Teplicích a Prachaticích. V obou vyšetřovaných souborech objevili výrazné nedostatky, spočívající v nadměme konzumaci uzenin a uzenářských výrobků a alkoholických nápojů a nedostatečném množství ovoce a zeleniny, mléka a mléčných výrobků, ryb a rybích výrobků. Konstatují, že převažuje konzumace potravin, které organismus zatěžují nadměrným množstvím živočišných tuků, bílkovin a cholesterolu a nízká, nebo zcela nedostatečná je konzumace potravin, které obsahují ochranné faktory, jako je vitamin C, vláknina a vápník. Stravovací zvyklosti, příjem tuků a alkoholu je významně horší v Teplicích. Autoři se domnívají, že takovýto způsob stravování je možno považovat za významný rizikový faktor vzniku a rozvoje civilizačních onemocnění a jednu z příčin zvýšené nemocnosti a úmrtnosti mužů ve věku nad 55 let. Muži v této věkové skupině by si jistě zasloužili přinejmenším preventivní péči v oblasti stravování a životního stylu.
In this part of paper the authors examined the dietary habits and nutrient intake of 40-45-year-old men in Teplice and Prachatice. In both examined groups they revealed marked shortcomings such as excessive consumption of smoked meat products and alcoholic beverages, inadequate consumption of fruit and vegetables, milk and dairy products, fish and fish products. They found that the consumption of foods which cause an excessive intake of animal fats, protein and cholesterol predominates. On the other hand, the consumption of foods which contain protective factors such as vitamin C, dietary fibre and calcium is quite inadequate. Dietary habits, fat and alcohol intake are much worse in Teplice. The authors assume that this type of diet can be considered an important risk factor for the develoment of diseases with a mass incidence and one of the reasons for the increased morbidity and mortality rate of men above 55 years of age. Men in this age group certainly deserve at least preventivě care in the sphere of diet and lifestyle.
- MeSH
- dospělí MeSH
- fyziologie výživy MeSH
- lidé MeSH
- muži MeSH
- nutriční hodnota MeSH
- pilotní projekty metody MeSH
- stravovací zvyklosti MeSH
- ukazatele zdravotního stavu MeSH
- Check Tag
- dospělí MeSH
- lidé MeSH
- mužské pohlaví MeSH
- Publikační typ
- přehledy MeSH
- srovnávací studie MeSH
Na základě předchozích zkušeností, které signalizovaly špatný výživový a zdravotní stav mužů středního věku, bylo rozhodnuto věnovat skupině subjektivně zdravých mužů ve věku 40 - 45 let, příslušnou pozornost. Autoři popisují přípravu a organizaci pilotní studie (výběr souboru, výběr vyšetřovacích metod, přípravu písemné verze studie) a přípravu a organizaci vlastního vyšetření.
Based on previous experience which sicmalized a noor nutritional and health status of middle-aged men the authors decided to pay attention to a group of subjectivěly healthy men aged 40-45 years. The authors describe the preparation and organization of the pilot study (selection of group, selection of examination methods, preparation of written form of project) and preparation and organization of the examination proper.
- MeSH
- antropometrie MeSH
- dospělí MeSH
- fyziologie výživy MeSH
- klinické laboratorní techniky MeSH
- lidé MeSH
- muži MeSH
- pilotní projekty metody MeSH
- průzkumy a dotazníky MeSH
- ukazatele zdravotního stavu MeSH
- Check Tag
- dospělí MeSH
- lidé MeSH
- mužské pohlaví MeSH
- Publikační typ
- přehledy MeSH
- srovnávací studie MeSH
Při sledování incidence nádorových onemocnění v okresech Teplice a Prachatice byla provedena zvláštní depistáž u 801 nemocných onemocnělých v letech 1992 1995, a to v počátečním stadiu jejich onemocnění (bezprostředně po jištění a stanovení diagnózy nemoci) s cílem získat údaje o délce jejich pobytu v regionu. profesionální expozici, kouření a stravování jednotlivých respondentů. Dotazovaný podrobně zapisoval do předem připraveného rastru veškerou spotřebu poživatin a nápojů po dobu sedmi dnů. Získaný záznam byl vyškolenými pracovníky verifíkován a vyhodnocen pomocí výpočetního programu Výživa 4.0, který vyhodnocuje celkem 17 nutričních hodnot a energetický trojpoměr hlavních živin a získané hodnoty srovnává s doporučenými dávkami živin stanovenými pro příslušnou fyziologickou skupinu. Tím bylo získáno velké množství údajů o spotřebě živin u těchto nemocných. z nichž celou čtvrtinu (201 nemocných) tvorili nemocní zhoubným nádorem kůže - bazaliomem, u nichž lze v tomto stadiu nemoci s určitostí předpokládat stav nealterující jejich výživu. I ve všech ostatních případech byl záznam o stravování nemocného porizován dříve, než by bylo možné nazvat způsob jeho stravování mimořádným nebo kritickým. Pro většinu nemocných je charakteristický velmi nízký příjem vitaminu C v jejich dietě, a naopak, vysoký příjem tuků, který především u mužů ve skupině nad 60 let dosahoval až 320 % denní doporučené dávky. Autoři uvádí i jiné zjištěné nutriční dysbalance, jako jsou vysoký příjem kyseliny linolové, nízkou spotřebu vlákniny, častý nadbytek vitaminu A v dietě nemocných a jiné. Také upozorňují na možný častý souběh několika nutričních nedostatků u jednotlivých nemocna možný častý souběh několika nutričních nedostatků u jednotlivých nemocných, z nichž mnohé mohou hrát v ovlivnění stavu zdraví respondenta významnou úlohu. Autoři vyslovují přesvědčení, že obě tyto skutečnosti se mohly v anamnéze nemocných významně podílet na samotném vzniku jejich choroby. Dále doporučují pozornosti terapeutů jimi zjištěný stav nutriční dysbalance nemocných nádorovými chorobami a navrhují tento stav zohlednit pri farmakoterapii těchto nemocných příslušnými dávkami především antioxidantů, jako jsou vitaminy A a E.
During the investigation of the incidence of neoplastic diseases in the districts of Teplice and Prachatice speciál screening was implemented in 801 patients who developed the disease in 1992-1995, during the initial stage of their disease (immediately after establishment of the diagnosis) with the objective to assemble data on the period of their life spent in the region, occupational exposure, smoking and dietary habits of individual respondents. The respondent recorded in detail in a questionnaire the consumption of all foods and beverages during a period of seven days. The record was then verified by trained workers and evaluated by means of the computer programme Nutrition 4.0 which evaluates a total of 17 dietary values and the energy ratio of the three main nutrients and compares the thus obtained values with the recommended dietary allowances for the particular physiological group. Thus a large amount of data was assembled on the nutrient consumption of these patients among whom (201 patients) were patients with skin tumours -basalioma where in this stage of the disease it may be assumed for certain that their condition did not alter their diet. In all the other cases the food record was made sooner than their dietary intake could be called „special" or „critical". For the majority of patients a very low dietary intake of vitamin C is typical, ahigh intake of fat which in particular in men above 60 years amounted to as much 320 % of the daily recommended allowance. The authors mention also other nutritional disbalances such as a high intake of linoleic acid, low dietary fíbre intake, fi'equent excess of dietary vitamin A etc. They also draw attention to the possible frequent concurrent occurrence of several dietary shortcomings in individual patients many of which may háve a major impact on the health status of the respondents. The authors are convinced that both these facts could participate in an important way in the development of the disease. They also draw attention of therapists to way in the development of the disease. They also draw attention of therapists to recommend to consider this fact during pharmacotherapy of these patients in particular by appropriate doses of antioxidants such as vitamins A and E.
- MeSH
- antioxidancia MeSH
- dospělí MeSH
- fyziologie výživy MeSH
- kyselina askorbová MeSH
- lidé středního věku MeSH
- lidé MeSH
- nádory etiologie MeSH
- nutriční hodnota MeSH
- senioři MeSH
- tuky MeSH
- Check Tag
- dospělí MeSH
- lidé středního věku MeSH
- lidé MeSH
- mužské pohlaví MeSH
- senioři MeSH
- ženské pohlaví MeSH
- Publikační typ
- srovnávací studie MeSH
