selenium status Dotaz Zobrazit nápovědu
- MeSH
- lidé středního věku MeSH
- lidé MeSH
- selen krev nedostatek škodlivé účinky MeSH
- Check Tag
- lidé středního věku MeSH
- lidé MeSH
- mužské pohlaví MeSH
- ženské pohlaví MeSH
- Geografické názvy
- Slovenská republika MeSH
- MeSH
- biochemická analýza krve MeSH
- dospělí MeSH
- lidé středního věku MeSH
- lidé MeSH
- poruchy výživy prevence a kontrola terapie MeSH
- selen krev nedostatek MeSH
- senioři MeSH
- statistika jako téma MeSH
- Check Tag
- dospělí MeSH
- lidé středního věku MeSH
- lidé MeSH
- mužské pohlaví MeSH
- senioři MeSH
- ženské pohlaví MeSH
- Geografické názvy
- Česká republika MeSH
Selen je pro živočišný organismus nezbytný stopový prvek, který je biologicky aktivní jako selenocystein v aktivním centru enzymů. Inkorporace probíhá na základě genetické exprese a selen je tedy jediný stopový prvek s genetickou kontrolou. Současně lze konstatovat, že selenocystein je 21. aminokyselinou. Pro každou živočišnou buňku jsou nezbytné alespoň dva selenoenzymy, a to ze skupiny GSH-peroxidáz a dejodáz. První brání buňku i celý organismus před oxidačním poškozením a z toho pramenícími nemocemi a poruchami, jako jsou bakteriální a virové nákazy, svalové dystrofie, artropatie, tvorba arteriálních plátů či malignity a další. GSH-Px má celou řadu dalších regulačních funkcí, jako regulaci tvorby prostaglandinů, prostacyklinů, leukotrienů a tromboxanů. Dejodázy zajišťují regulaci buňky tvorbou a rozkladem biologicky aktivního hormonu trijodtyroninu. Selenoproteiny inaktivují některé kancerogenní organické látky a rovněž vyvazují jedovaté těžké kovy. Ve specializovaných buňkách byly zjištěny ještě další tkáňově specifické selenoproteiny, zatím ještě s neobjasněnou funkcí. Stav a příjem selenu v organismu, na kterém je závislá tvorba selenoproteinů přímo i nepřímo, se určují několika parametry, z nichž nejpoužívanější jsou obsah selenu v séru a moči. Na základě měření těchto parametrů v šesti regionech ČR lze předběžně konstatovat silný nedostatek tohoto esenciálního stopového prvku u běžného obyvatelstva a podle předběžných nálezů je pro skupiny více deficitem ohrožené (rostoucí děti, těhotné a kojící ženy, staří lidé) situace ještě horší.
Selenium is an essential trace element for animals. It is biologically active as selenocysteine in the active centre of selenoproteins with enzymatic functions. Incorporation of selenocysteine occurs on the basis of genetic expression and selenium is the only trace element under direct genetic control. Selenocysteine can be considered the 21st amino acid with regard to its biosynthesis and incorporation into proteins. At least two types of selenoproteins are necessary for each animal cell, the first from the family of GSH-peroxidases and the second from the family of deiodinases. GSH-peroxidases are the most powerful antioxidant enzymes, which defend the cell and whole organism against oxidative damage and thus from oxidative diseases and disorders such as cardiovascular diseases, malignancies, bacterial or viral diseases, muscle dystrophy, arthropathy, arterial plaques, and others. GSH-Px have many other regulatory functions such as regulation of biosynthesis of prostaglandins, prostacycline, leukotrienes, and thrombo- xans. Deiodinases regulate the metabolism of biologically active triiodothyronine and thus thyroid hormone regulation of the whole organism. Selenoproteins act against cancerogenic effects of some organic molecules and bind heavy metals. Tissue-specific selenoproteins without a known biological function have been detectes in some specialised tissues with a high priority for selenium. One of the regulators of selenoprotein synthesis is the selenium status of the organism. Its state and intake may be assessed by analyses of selenium indexes. The most often used indexes are serum selenium and urinary selenium. On the basis of its analyses in six regions of the Czech Republic, severe selenium deficiency has been found in inhabitants of this country, which is even profound for more distressed groups like growing children, pregnant and lactating women, and the elderly.
- MeSH
- peroxidasy MeSH
- selen krev metabolismus moč MeSH
- selenocystein fyziologie nedostatek MeSH
- Publikační typ
- přehledy MeSH
- MeSH
- lidé MeSH
- populační charakteristiky MeSH
- potravní doplňky využití zásobování a distribuce MeSH
- selen analýza krev terapeutické užití MeSH
- zdravotní stav MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- Geografické názvy
- Česká republika MeSH
Obyvatelia Slovenska majú suboptimálny status selenu (Se) a prijímajú potravou v priemere 40 μg Se/deň, pričom odporúčaná dávka je pre dospelého muža 70 μg/deň a ženu 55 μg/deň. Denný prijem selenu sme stanovili na základe štatistických údajov konzumácie potravín a obsahu selenu v 320 vzorkách všetkých druhov potravín vyrobených a konzumovaných na Slovensku. VzhTadom na jeho podiel, prijem selenu je pre bravčové mäso a výrobky z mäsa 20 %, hydinu 9 %, vajíčka 18 %, ryby a výrobky z rýb 9 %, hovädzie mäso 2 %, obilniny a výrobky z obikiín 14 %, mlieko a mliečne výrobky 7 %, strukoviny, zemiaky, zelenina a ovocie 7 %. Denný príjem selénu ľudských organizmom závisí vo veľkej miere od konzumácie potravín živočíšneho pôvodu. Suplementácia ľudí bielkovinami laktobacilov obohatenými selénom v kyslomliečnych potravinách umožní dosiahnuť optimálne zásobenie organizmu prírodným, dobre využiteľným bielkovinovým, organicky viazaným selénom. Ich aplikácia v priemyselnom rámci umožní znížiť riziká environmentálneho znečistenia pri nižších ekonomických nákladoch v porovnaní s celoplošným selenizovanim pôdy. Obsah selenu v obilovinách na Slovensku je nízky a odráža nízku koncentráciu selenu v pôde, čo ovply vňoje jeho hladiny v potravinovom reťazci, preto je vhodné ho suplementovať do akejkoľvek časti potravinového reťazca. Účinok takejto intervencie selenu na ľudské zdravie si vyžaduje cielené a koncepčné preventívne opatrenia s následným monitorovaním ich výsledkov.
Selenium status of Slovak inhabitants is suboptimal, with mean daily intake o of 40 μg/day, while a recommended daily intake for adult men and women is 70 μg and 55 μg, respectively. Daily Se intake was determined on the basis of statistical data concerning food consumption and on the basis of selenium content in 320 samples of all kinds of foods produced and consumed in Slovakia. Participation of various foods in selenium consumption is as follows: pork and meat products 20 %, poultry 9 %, egss 18 %, fish and fish products 9 %, beef 2 %, cereals 14 %, milk and milk products 7 %, leguminous plants, potatoes, vegetables and fruits 7 %. Daily intake of selenium in Slovaks depends mainly on consumption of foods of animal origin. Supplementation of Slovaks with selenium in the form of selenium enriched proteins in acidophillus milk products will enable to achieve optimal supply of the organism with natural, well available protein-bound selenium. Industrial manufacturing of these products will contribute on the reduction of environmental pollution risks using lower financial expences in comparison with global selenium suplementation of soil. Selenium content of the Slovak cereals is low and reflect its low concentration in oil what influences selenium level in food chain, therefore supply of selenium to any part of food chain may be of profit. The effect of such an intervention on human health require targeted and conceptional measures with subsequent monitoring of the results.
- MeSH
- biopotraviny MeSH
- selen krev nedostatek MeSH
- MeSH
- antioxidancia metabolismus MeSH
- dieta vegetariánská MeSH
- dospělí MeSH
- hořčík krev MeSH
- lidé středního věku MeSH
- lidé MeSH
- měď krev MeSH
- nutriční stav MeSH
- selen metabolismus MeSH
- zinek krev MeSH
- Check Tag
- dospělí MeSH
- lidé středního věku MeSH
- lidé MeSH
- mužské pohlaví MeSH
- ženské pohlaví MeSH
- Publikační typ
- srovnávací studie MeSH
