- MeSH
- Middle Aged MeSH
- Humans MeSH
- Selenium blood deficiency adverse effects MeSH
- Check Tag
- Middle Aged MeSH
- Humans MeSH
- Male MeSH
- Female MeSH
- Geographicals
- Slovakia MeSH
- MeSH
- Blood Chemical Analysis MeSH
- Adult MeSH
- Middle Aged MeSH
- Humans MeSH
- Nutrition Disorders prevention & control therapy MeSH
- Selenium blood deficiency MeSH
- Aged MeSH
- Statistics as Topic MeSH
- Check Tag
- Adult MeSH
- Middle Aged MeSH
- Humans MeSH
- Male MeSH
- Aged MeSH
- Female MeSH
- Geographicals
- Czech Republic MeSH
Obyvatelia Slovenska majú suboptimálny status selenu (Se) a prijímajú potravou v priemere 40 μg Se/deň, pričom odporúčaná dávka je pre dospelého muža 70 μg/deň a ženu 55 μg/deň. Denný prijem selenu sme stanovili na základe štatistických údajov konzumácie potravín a obsahu selenu v 320 vzorkách všetkých druhov potravín vyrobených a konzumovaných na Slovensku. VzhTadom na jeho podiel, prijem selenu je pre bravčové mäso a výrobky z mäsa 20 %, hydinu 9 %, vajíčka 18 %, ryby a výrobky z rýb 9 %, hovädzie mäso 2 %, obilniny a výrobky z obikiín 14 %, mlieko a mliečne výrobky 7 %, strukoviny, zemiaky, zelenina a ovocie 7 %. Denný príjem selénu ľudských organizmom závisí vo veľkej miere od konzumácie potravín živočíšneho pôvodu. Suplementácia ľudí bielkovinami laktobacilov obohatenými selénom v kyslomliečnych potravinách umožní dosiahnuť optimálne zásobenie organizmu prírodným, dobre využiteľným bielkovinovým, organicky viazaným selénom. Ich aplikácia v priemyselnom rámci umožní znížiť riziká environmentálneho znečistenia pri nižších ekonomických nákladoch v porovnaní s celoplošným selenizovanim pôdy. Obsah selenu v obilovinách na Slovensku je nízky a odráža nízku koncentráciu selenu v pôde, čo ovply vňoje jeho hladiny v potravinovom reťazci, preto je vhodné ho suplementovať do akejkoľvek časti potravinového reťazca. Účinok takejto intervencie selenu na ľudské zdravie si vyžaduje cielené a koncepčné preventívne opatrenia s následným monitorovaním ich výsledkov.
Selenium status of Slovak inhabitants is suboptimal, with mean daily intake o of 40 μg/day, while a recommended daily intake for adult men and women is 70 μg and 55 μg, respectively. Daily Se intake was determined on the basis of statistical data concerning food consumption and on the basis of selenium content in 320 samples of all kinds of foods produced and consumed in Slovakia. Participation of various foods in selenium consumption is as follows: pork and meat products 20 %, poultry 9 %, egss 18 %, fish and fish products 9 %, beef 2 %, cereals 14 %, milk and milk products 7 %, leguminous plants, potatoes, vegetables and fruits 7 %. Daily intake of selenium in Slovaks depends mainly on consumption of foods of animal origin. Supplementation of Slovaks with selenium in the form of selenium enriched proteins in acidophillus milk products will enable to achieve optimal supply of the organism with natural, well available protein-bound selenium. Industrial manufacturing of these products will contribute on the reduction of environmental pollution risks using lower financial expences in comparison with global selenium suplementation of soil. Selenium content of the Slovak cereals is low and reflect its low concentration in oil what influences selenium level in food chain, therefore supply of selenium to any part of food chain may be of profit. The effect of such an intervention on human health require targeted and conceptional measures with subsequent monitoring of the results.
Do dnešní doby byl shromážděn dostatek pozorování a důkazů o esencialitě u nás poměrně opomíjeného stopového prvku selenu. Selen ve formě selenocysteinu vázaného v proteinech a snad i některých nízkomolekulárních sloučeninách hraje důležitou úlohu v ochraně a regulaci řady dějů v lidském organismu. K jeho zatím nejdůležitějším známým funkcím patří antioxidativní ochrana, vliv na imunitní reakce, eliminace vlivu těžkých kovů a regulace působení thyroideálních hormonů tvorbou a deaktivací aktivního hormonu T3. Těmito, ale možná i dalšími ještě neznámými mechanizmy chrání selen organizmus před tzv. -civilizačními nemocemi-, jako jsou kardiovaskulární choroby (včetně infarktu myokardu a mozkové mrtvice), rakovina, zánětlivá onemocnění či neurodegenerativní onemocnění včetně zpomalení stárnutí. Další poznatky ukazují na roli selenu ve vývoji, na vliv na fertilitu mužů a těhotenství žen, na psychiku a náladu. Při dostatečném stavu selenu v organizmu je snížena exprese virů a zpomalen vývoj AIDS u pacientů s HIV. Nejčastěji užívanými indexy stavu selenu (selen v séru a moči) byl sledován stav zásobení selenem u obyvatel ČR. Značná část obyvatel trpí nedostatkem selenu, který sice není tak katastrofální jako v oblastech postižených epidemiologickým výskytem chorob z nedostatku selenu (Keshan disease, Kashin-Beck disease, myxedematózní kretenizmus), nicméně je jedním z nejhlubších v Evropě i tak známé deficitem selenu.
Up to now, a large body of evidence has been collected on essentiality of trace element selenium. Selenium in the form of selenocysteine incorporated into proteins and possibly also as some low-molecular compounds plays important roles in various protective and regulatory biochemical pathways and physiological functions of the organism. Antioxidative effect, influence upon immunity, detoxification of heavy metals, and regulation of the thyroid hormone metabolism and functions by activation and deactivation of thyromimetically active hormone T3 are the best known selenium functions. By these and possibly even others not yet known mechanisms prevents selenium many so called -civilization diseases- like cardiovascular diseases (including myocardial infarct and stroke), cancer, inflammatory diseases, and neurodegenerative diseases including slowing the ageing process. Further evidence points its role in development, male fertility and female pregnancy, or psychics and mood. Viral expression is reduced and the progression of AIDS in HIV infected patients is delayed under the condition of sufficient selenium. According the most often used indexes of Se status (blood serum and urine), inhabitants of the Czech Republic suffer from serious Se deficiency, which is not so profound as in the countries with epidemiological diseases occurrence (Keshan disease, Kashin-Beck disease, Myxedematous cretinism) but is worse than in most other European countries, which are known to be selenium-deficient.
- MeSH
- Antioxidants metabolism MeSH
- Thyroid Hormones metabolism MeSH
- Immunity MeSH
- Humans MeSH
- Selenium analysis blood metabolism MeSH
- Selenium Compounds metabolism deficiency MeSH
- Health MeSH
- Check Tag
- Humans MeSH
- Publication type
- Review MeSH
V první části článku (Interní medicína pro praxi 2003; 6: 295-300) byly v krátkosti shrnuty biochemické reakce zpracování selenu v organizmu a jeho včlenění do selenoproteinů na základě genetické informace, z čehož vyplývá klasifikace selenocysteinu jako 21. aminokyseliny. Byly popsány dosud známé selenoproteiny s uvedením jejich funkce (je-li známa) a byl popsán vliv selenu, resp. jeho nedostatku na některé fyziologické a biochemické pochody, ovlivňující činnost a zdravotní stav organismu. Na základě funkcí selenoproteinů byl nastíněn možný vliv nedostatku selenu na kardiovaskulární choroby, reprodukci, virulenci a patogenicitu některých virů a rovněž vliv selenu na imunitní odezvu organizmu. V následujících odstavcích bude pokračovat popis efektů sloučenin selenu v organizmu uvedením jejich antikancerogenních účinků na různých úrovních (zde se autor bude odvolávat i na některé mechanizmy vyložené v 1. části), životně důležitou katalytickou činností dejodáz při tvorbě a degradaci thyreoidálních hormonů a budou shrnuty dosavadní víceméně empirické znalosti o působení selenu na psychiku. Možnosti určování stavu selenu v organizmu a stav selenu u populace ČR budou námětem posledního tematického okruhu spolu s uvedením možností intervence u celé populace i jednotlivců.
In the first part of the article (Interní medicína pro praxi 2003; 6: 295-300) there were shortly summarised biochemical pathways of selenium in the organism and incorporation of Se-cystein into selenoprotein as 21. aminoacid on the grounds of genetic information. The table of the known selenoproteins was included with the information about up to now known functions of selenium compounds. Influences of selenium and/or its deficiency on some physiological and biochemical pathways with the effect upon health status and function of organism were also mentioned, especially effect upon cardiovascular diseases, reproduction, pathogenicity of some viruses, and effect of selenium upon immune response. In this second part, carcinostatic effects of selenium compounds, catalytic activity of deiodinases in the metabolism and regulation of thyroid hormones, as well as less or more empirical knowledge on effect of selenium upon psychics will be discussed. Possibilities of the detection of selenium status indexes and selenium status of the population in the Czech Republic as well will be the topic of the last chapters of the article, together with the summary of intervention possibilities both on the whole population scale and for individuals.
OBJECTIVES: The aim of this trial was to determine selenium status in pure bred duroc sows and their progeny and to compare it to Czech Large White x Landrace breed. DESIGN: The pregnant duroc sows (n=12) and pregnant Czech Large White x Landrace sows (n=12) were fed identical diets supplemented with sodium selenite. RESULTS: During lactation significantly higher serum Se concentrations (p<0.001) were found in duroc piglets. Also significantly higher serum GSH-Px activities (p<0.001) were found in duroc sows and piglets. No differences in concentrations of Se in colostrums and milk were found between the two breeds. CONCLUSION: Our findings support the hypothesis that there may be breed differences in indices of selenium status in pigs.
- MeSH
- Diet MeSH
- Species Specificity MeSH
- Liver chemistry MeSH
- Colostrum chemistry MeSH
- Muscle, Skeletal chemistry MeSH
- Milk chemistry MeSH
- Myocardium chemistry MeSH
- Dietary Supplements MeSH
- Swine metabolism MeSH
- Selenium administration & dosage analysis blood MeSH
- Pregnancy MeSH
- Animals MeSH
- Check Tag
- Pregnancy MeSH
- Female MeSH
- Animals MeSH
- Publication type
- Journal Article MeSH
- Research Support, Non-U.S. Gov't MeSH
