Sustainable food production in the context of climate change necessitates diversification of agriculture and a more efficient utilization of plant genetic resources. Fonio millet (Digitaria exilis) is an orphan African cereal crop with a great potential for dryland agriculture. Here, we establish high-quality genomic resources to facilitate fonio improvement through molecular breeding. These include a chromosome-scale reference assembly and deep re-sequencing of 183 cultivated and wild Digitaria accessions, enabling insights into genetic diversity, population structure, and domestication. Fonio diversity is shaped by climatic, geographic, and ethnolinguistic factors. Two genes associated with seed size and shattering showed signatures of selection. Most known domestication genes from other cereal models however have not experienced strong selection in fonio, providing direct targets to rapidly improve this crop for agriculture in hot and dry environments.
- MeSH
- anotace sekvence MeSH
- Digitaria klasifikace genetika MeSH
- domestikace MeSH
- druhová specificita MeSH
- genetická variace MeSH
- genom rostlinný MeSH
- jedlá semena klasifikace genetika MeSH
- klimatické změny MeSH
- molekulární evoluce MeSH
- selekce (genetika) MeSH
- zemědělství metody MeSH
- Publikační typ
- časopisecké články MeSH
- práce podpořená grantem MeSH
- Geografické názvy
- Afrika MeSH
A therapeutic gluten-free diet often has nutritional limitations. Nutritional qualities such as high protein content, the presence of biologically active and beneficial substances (fiber, beta-glucans, polyunsaturated fatty acids, essential amino acids, antioxidants, vitamins, and minerals), and tolerance by the majority of celiac patients make oat popular for use in gluten-free diet. The health risk of long-time consumption of oat by celiac patients is a matter of debate. The introduction of oat into the diet is only recommended for celiac patients in remission. Furthermore, not every variety of oat is also appropriate for a gluten-free diet. The risk of sensitization and an adverse immunologically mediated reaction is a real threat in some celiac patients. Several unsolved issues still exist which include the following: (1) determination of the susceptibility markers for the subgroup of celiac patients who are at risk because they do not tolerate dietary oat, (2) identification of suitable varieties of oat and estimating the safe dose of oat for the diet, and (3) optimization of methods for detecting the gliadin contamination in raw oat used in a gluten-free diet.
- MeSH
- bezlepková dieta * škodlivé účinky MeSH
- celiakie diagnóza dietoterapie imunologie MeSH
- gliadin škodlivé účinky imunologie MeSH
- hodnocení rizik MeSH
- jedlá semena * škodlivé účinky klasifikace imunologie MeSH
- klinické rozhodování MeSH
- kontaminace potravin MeSH
- lidé MeSH
- nutriční hodnota MeSH
- oves * škodlivé účinky klasifikace imunologie MeSH
- výběr pacientů MeSH
- výživové doporučené dávky MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- Publikační typ
- časopisecké články MeSH
- Klíčová slova
- cereální výrobky, pekařské výrobky, cukrářské výrobky, trvanlivé pečivo, pečivo,
- MeSH
- chléb * analýza klasifikace MeSH
- jedlá semena klasifikace MeSH
- manipulace s potravinami MeSH
- mouka analýza klasifikace MeSH
- potravinářská technologie metody MeSH
- průmysl zpracování potravin MeSH
- stravovací služby * MeSH
Many studies observed that increased consumption of cereal grains is associated with a reduced incidence of lifestyle diseases. Cereals are a rich source of functional compounds including dietary fibers, ?-glucans, resistant starches, vitamins, minerals and other bioactive phytochemicals, therefore they are suitable and increasingly used raw materials for production of functional foods.
- MeSH
- antioxidancia chemie metabolismus MeSH
- beta-glukany chemie metabolismus MeSH
- diabetes mellitus 2. typu prevence a kontrola MeSH
- flavonoidy chemie metabolismus MeSH
- fytoestrogeny chemie metabolismus MeSH
- fyziologie výživy * MeSH
- glukosinoláty chemie metabolismus MeSH
- jedlá semena * fyziologie chemie klasifikace metabolismus MeSH
- kardiovaskulární nemoci prevence a kontrola MeSH
- lidé MeSH
- nádory prevence a kontrola MeSH
- polyfenoly chemie metabolismus MeSH
- potravní vláknina metabolismus MeSH
- primární prevence MeSH
- škrob metabolismus MeSH
- zdravotní stav MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
113 s. ; 21 cm
Když jídlo je naším lékem přináší obsáhlý, ale čtivý přehled vědecky potvrzených účinků nejznámějších zelených potravin: mladého ječmene, mladé pšenice, alfalfy, chlorely, spiruliny, mořských řas i vybraných druhů zeleniny. Dozvíte se v ní i to, jak zelené potraviny užívat při konkrétních zdravotních potíží, jak je pěstovat a zpracovávat, jak se vyznat v nabídce potravních doplňků a řadu dalších zajímavých informací. Zelené potraviny, neboli výhonky obilovin, luštěnin a jednobuněčné řasy představují revoluci v péči o zdraví. Obsahují totiž nejen rostlinné barvivo chlorofyl, které má unikátní regenerační, protizánětlivé, hojivé a deodorační účinky, ale také většinu nezbytných vitaminů a minerálů, esenciální aminokyseliny, aktivní enzymy a další živiny v ideálních vzájemných poměrech. Díky tomu se vyznačují zcela unikátními účinky na lidské zdraví.
Celiakie je autoimunitní choroba, při které dochází u predisponovaných jedinců k poškození enterocytů po podání lepku, resp. jeho toxických peptidů, v potravinách, které obsahují pšenici, žito, ječmen či oves. Toxické peptidy jsou při svém průchodu střevní stěnou deamidovány (působením tkáňové transglutaminázy) a v lymfatické tkáni střeva (GALT) dochází ke vzniku protilátek proti nim. Ty mají zkříženou aktivitu proti antigenům buněk tenkého střeva (enterocytů), jejich působením dochází k různě závažnému poškození střevní sliznice a ke vzniku různě vyjádřených klinických příznaků. Klinické příznaky můžeme ovlivnit eliminací lepku a jeho toxických peptidů z potravy, což v poslední době neznamená pouze hledání nových bezlepkových potravin.
Celiac disease is an autoimmune disease, its manifestation starts in genetically predisponed individuals after gluten ingestion. During transmission of toxic gliadin peptides through small bowel mucosa and its deamidations (by action of tissue transglutaminase from enterocytes) are formel in gut associated lymphatic tissue antibodies against enterocytes. Its activity leads to small bowel mucosa damage of various relevance and formation of clinical symptoms. The manifestations of celiac disease may be influenced only with elimination of toxic gliadin peptides for the diet, at this time are the other ways than searching of new gluten-free foodstufs.
- MeSH
- celiakie imunologie patofyziologie terapie MeSH
- dieta metody trendy využití MeSH
- geneticky modifikované potraviny využití MeSH
- gliadin chemie škodlivé účinky MeSH
- gluteny chemie sekrece MeSH
- jedlá semena imunologie klasifikace škodlivé účinky MeSH
- lidé MeSH
- potraviny pro zvláštní výživu klasifikace využití MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
1. vyd. v českém jazyce 70 s. : il. ; 21 cm
Zázrak jménem obiloviny - Hans Hemmung. Tisíciletí se lidé živili celozrnnými výrobky a byli zdraví a výkonní. Žádná jiná skupina protravin není tak harmonická, jako celá obilná zrna. Jsou schopna zabránit civilizačním chorobám podmíněným výživou, oslabit je nebo úplně vyléčit. Zázrak jménem obiloviny - Hans Hemmung od nakladatelství AB - KONZULT,spol.s.r.o. v kategorii za skvělé ceny na e-shopu Knihydobrovsky.cz Tisíciletí se lidé živili celozrnnými výrobky a byli zdraví a výkonní. Žádná jiná skupina protravin není tak harmonická, jako celá obilná zrna. Jsou schopna zabránit civilizačním chorobám podmíněným výživou, oslabit je nebo úplně vyléčit.
- MeSH
- fyziologie výživy MeSH
- jedlá semena klasifikace metabolismus MeSH
- klíčení MeSH
- vaření MeSH
- Publikační typ
- kuchařské knihy MeSH
- příručky MeSH
