This article summarizes current information about the function, source, and bioavailability of fat-soluble vitamins A, D, E, and K. Furthermore, it shows dietary reference values stated by European Food Safety Authority for the adult population, lists hypovitaminosis high-risk groups and states potential complications that could arise from ingesting these compounds.
Článek podává shrnutí aktuálních informací o funkci, zdrojích a biologické dostupnosti liposolubilních vitaminů A, D, E a K. Dále uvádí výživové referenční hodnoty dle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin pro dospělou populaci, důsledky, rizikové skupiny pro vznik hypovitaminóz a možné komplikace při vysokém příjmu těchto sloučenin.
- Keywords
- hypervitaminóza,
- MeSH
- Avitaminosis etiology drug therapy physiopathology MeSH
- Humans MeSH
- Vitamin A Deficiency etiology drug therapy physiopathology MeSH
- Vitamin D Deficiency etiology drug therapy physiopathology MeSH
- Vitamin E Deficiency etiology drug therapy physiopathology MeSH
- Vitamin K Deficiency etiology drug therapy physiopathology MeSH
- Vitamin A physiology therapeutic use MeSH
- Vitamin D physiology therapeutic use MeSH
- Vitamin E physiology therapeutic use MeSH
- Vitamin K physiology therapeutic use MeSH
- Recommended Dietary Allowances MeSH
- Check Tag
- Humans MeSH
- Publication type
- Review MeSH
Vitamin E má u člověka jen relativně mírné projevy hypovitaminózy, které navíc nejsou, ve většině případů, způsobeny nedostatečným obsahem tokoferolů ve stravě. Pozornosti výživové politiky tak pravděpodobně uniká fakt, že skutečný příjem vitaminu E je u většiny populace (celosvětově) nedostatečný. Tento přehled shrnuje aktuální informace o doporučeném a reálnem příjmu vitaminu E a o rizicích a případných benefitech spojených s jeho nedostatečným či zvýšeným příjmem.
Vitamin E has only relatively mild manifestations of hypovitaminosis in humans, which, moreover, are not, in most cases, caused by insufficient content of tocopherols in the diet. Thus, the fact that the actual intake of vitamin E is (worldwide) insufficient in the majority of the population is likely to escape the attention of nutrition policy. This review summarizes current information on the recommended and actual intake of vitamin E and on the risks and possible benefits associated with insufficient or increased intake.
- MeSH
- Deficiency Diseases * etiology complications therapy MeSH
- Humans MeSH
- Folic Acid Deficiency complications therapy MeSH
- Vitamin B 12 Deficiency complications therapy MeSH
- Vitamin B 6 Deficiency complications therapy MeSH
- Vitamin E Deficiency complications therapy MeSH
- Spinal Cord Diseases * chemically induced etiology physiopathology therapy MeSH
- Substance-Related Disorders complications MeSH
- Alcohol-Related Disorders MeSH
- Check Tag
- Humans MeSH
- Publication type
- Case Reports MeSH
- Review MeSH
V současné době jsme zasaženi pandemií obezity na podkladě nerovnováhy mezi příjmem a výdejem energie. Za poslední čtvrtstoletí došlo k překotnému nárůstu nadváhy a běžná obezita se stala závažným zdravotním problémem soudobého lidstva. Běžná dětská obezita tvoří v ambulanci praktického lékaře pro děti a dorost po alergických onemocněních druhou největší skupinu s chronickým onemocněním s dlouhodobými kardiometabolickými změnami. V České republice je do 16 let necelých 10 % s obezitou, z toho 2/3 dětí s komplexními metabolickými změnami a zhruba 1/4 s extrémní obezitou. Kardiometabolické následky se spouští a fixují pomocí maladaptačních procesů na podkladě malnutričního chování, které se rozvíjí na jedné straně v raném věku po fázi imprintingu v období neofobie a negace a na druhé straně na podkladě obecných výživových zvyklostí. Tlak obezitogenního prostředí vede k nutričně chudé a nevyvážené hyperalimentaci, která vede k rozvoji specifických nutričních deficitů diskutovaných v příspěvku.
Currently, there is a pandemic of common obesity. In the last 25 years, there has been a tremendous increase in overweight, and common obesity has become the most serious health problem of mankind today. In the surgeries of general paediatricians for children and adolescents, common paediatric obesity is the second largest group of chronic diseases with long-term metabolic changes, second only to allergic conditions. In the Czech Republic, approximately 10 % of children aged up to 16 years old have obesity, including 2/3 children with complex metabolic changes and 1/4 with extreme obesity. Cardiometabolic sequelae are triggered and preserved by maladaptation processes based on malnutrition behaviour: on the one hand, developed at an early age following the stage of imprinting during the period of neophobia and negation and, on the other hand, based on national nutritional habits. The pressure of obesogenic environment affects the nature of hyperalimentation and results in the development of specific nutritional deficiencies that are discussed in the present article.
- MeSH
- Iron, Dietary MeSH
- Child MeSH
- Humans MeSH
- Folic Acid Deficiency epidemiology MeSH
- Vitamin D Deficiency epidemiology MeSH
- Vitamin E Deficiency epidemiology MeSH
- Pediatric Obesity * diagnosis epidemiology complications MeSH
- Fruit MeSH
- Malnutrition epidemiology etiology MeSH
- Nutrition Disorders epidemiology MeSH
- Dietary Fiber MeSH
- Child, Preschool MeSH
- Food Preferences MeSH
- Sodium, Dietary analysis adverse effects MeSH
- Vegetables MeSH
- Check Tag
- Child MeSH
- Humans MeSH
- Male MeSH
- Child, Preschool MeSH
- Female MeSH
- Publication type
- Review MeSH
V současné době jsme zasaženi pandemií obezity na podkladě nerovnováhy mezi příjmem a výdejem energie. Za poslední čtvrtstoletí došlo k překotnému nárůstu nadváhy a běžná obezita se stala závažným zdravotním problémem soudobého lidstva. Běžná dětská obezita tvoří v ambulanci praktického lékaře pro děti a dorost po alergických onemocněních druhou největší skupinu s chronickým onemocněním s dlouhodobými kardiometabolickými změnami. V České republice je do 16 let necelých 10 % s obezitou, z toho 2/3 dětí s komplexními metabolickými změnami a zhruba 1/4 s extrémní obezitou. Kardiometabolické následky se spouští a fixují pomocí maladaptačních procesů na podkladě malnutričního chování, které se rozvíjí na jedné straně v raném věku po fázi imprintingu v období neofobie a negace a na druhé straně na podkladě obecných výživových zvyklostí. Tlak obezitogenního prostředí vede k nutričně chudé a nevyvážené hyperalimentaci, která vede k rozvoji specifických nutričních deficitů diskutovaných v příspěvku.
Currently, there is a pandemic of common obesity. In the last 25 years, there has been a tremendous increase in overweight, and commonobesity has become the most serious health problem of mankind today. In the surgeries of general paediatricians for children andadolescents, common paediatric obesity is the second largest group of chronic diseases with long-term metabolic changes, second only to allergic conditions. In the Czech Republic, approximately 10 % of children aged up to 16 years old have obesity, including 2/3 childrenwith complex metabolic changes and 1/4 with extreme obesity. Cardiometabolic sequelae are triggered and preserved by maladaptationprocesses based on malnutrition behaviour: on the one hand, developed at an early age following the stage of imprinting duringthe period of neophobia and negation and, on the other hand, based on national nutritional habits. The pressure of obesogenic environmentaffects the nature of hyperalimentation and results in the development of specific nutritional deficiencies that are discussedin the present article.
- MeSH
- Iron, Dietary MeSH
- Child MeSH
- Humans MeSH
- Folic Acid Deficiency epidemiology MeSH
- Vitamin D Deficiency epidemiology MeSH
- Vitamin E Deficiency epidemiology MeSH
- Pediatric Obesity * diagnosis epidemiology complications MeSH
- Fruit MeSH
- Malnutrition epidemiology etiology MeSH
- Nutrition Disorders epidemiology MeSH
- Dietary Fiber MeSH
- Child, Preschool MeSH
- Food Preferences MeSH
- Sodium, Dietary analysis adverse effects MeSH
- Vegetables MeSH
- Check Tag
- Child MeSH
- Humans MeSH
- Male MeSH
- Child, Preschool MeSH
- Female MeSH
- Publication type
- Review MeSH
Vitaminy jsou organické sloučeniny, které jsou nezbytné pro správný růst, vývoj a funkci celého organizmu či některého z jeho orgánů. Jsou zapojeny v celé řadě enzymatických pochodů. Některé jsou aktivátory enzymatického systému, součástí enzymů nebo vstupují do metabolických procesů přímo. V současnosti se v průmyslově vyspělých státech světa setkáváme s příznaky avitaminózy jenom zcela výjimečně. Daleko častěji lze diagnostikovat symptomy některých hypovitaminóz. V posledních letech se věnuje zvýšená pozornost vitaminům především díky jejich antioxidačním účinkům a posilování obranyschopnosti organizmu vůči tzv. civilizačním onemocněním.
Vitamins are organic substances, which are essential for adequate growth, development and function of the organism. They are needful for optimal enzymatic activity. Many of them are irreplaceable activators of enzymatic systems; they are part of enzymes or directly react in metabolic pathways. At present the classic avitaminosis is rare in developed countries rather we could view symptoms of hypovitaminosis. Recently the attention is focus on antioxidant activity of vitamins and their role in protection against civilizational disease.
- Keywords
- antioxidanty, výživa, deficit vitaminů,
- MeSH
- Avitaminosis etiology drug therapy MeSH
- Ascorbic Acid administration & dosage metabolism MeSH
- Humans MeSH
- Vitamin A Deficiency MeSH
- Vitamin B Deficiency MeSH
- Ascorbic Acid Deficiency MeSH
- Vitamin D Deficiency prevention & control MeSH
- Vitamin E Deficiency MeSH
- Vitamin K Deficiency prevention & control MeSH
- Vitamin A administration & dosage metabolism MeSH
- Vitamin B Complex administration & dosage classification MeSH
- Vitamin D administration & dosage metabolism MeSH
- Vitamin E administration & dosage MeSH
- Vitamin K administration & dosage MeSH
- Check Tag
- Humans MeSH
- Publication type
- Review MeSH
- MeSH
- Alcoholism complications MeSH
- Deficiency Diseases complications MeSH
- Humans MeSH
- Folic Acid Deficiency diagnosis etiology complications pathology therapy MeSH
- Protein Deficiency complications MeSH
- Thiamine Deficiency diagnosis epidemiology etiology pathology therapy MeSH
- Vitamin B 12 Deficiency diagnosis epidemiology etiology complications pathology therapy MeSH
- Vitamin B 6 Deficiency etiology complications pathology therapy MeSH
- Vitamin E Deficiency etiology complications pathology therapy MeSH
- Central Nervous System Diseases etiology chemically induced MeSH
- Neurologic Manifestations MeSH
- Neurotoxicity Syndromes etiology MeSH
- Niacin MeSH
- Alcoholic Intoxication diagnosis complications pathology therapy MeSH
- Alcohol-Induced Disorders, Nervous System MeSH
- Heavy Metal Poisoning, Nervous System complications MeSH
- Substance-Related Disorders complications MeSH
- Alcohol-Related Disorders MeSH
- Prognosis MeSH
- Wernicke Encephalopathy diagnosis pathology therapy MeSH
- Check Tag
- Humans MeSH
- MeSH
- beta Carotene therapeutic use MeSH
- Chromium metabolism deficiency MeSH
- Iron Deficiencies MeSH
- Adult MeSH
- Maternal Nutritional Physiological Phenomena physiology immunology drug effects MeSH
- Magnesium pharmacology metabolism therapeutic use MeSH
- Iodine pharmacology metabolism therapeutic use MeSH
- Pregnancy Complications prevention & control MeSH
- Ascorbic Acid metabolism adverse effects therapeutic use MeSH
- Folic Acid pharmacology therapeutic use MeSH
- Humans MeSH
- Copper metabolism deficiency adverse effects MeSH
- Molybdenum metabolism MeSH
- Magnesium Deficiency complications metabolism MeSH
- Folic Acid Deficiency complications metabolism therapy MeSH
- Vitamin D Deficiency complications metabolism therapy MeSH
- Vitamin E Deficiency complications metabolism MeSH
- Primary Prevention methods MeSH
- Selenium administration & dosage metabolism adverse effects MeSH
- Trace Elements pharmacology classification therapeutic use MeSH
- Pregnancy metabolism MeSH
- Calcium administration & dosage pharmacology metabolism MeSH
- Vitamin A administration & dosage adverse effects therapeutic use MeSH
- Vitamin B Complex pharmacology adverse effects therapeutic use MeSH
- Vitamin D pharmacology metabolism therapeutic use MeSH
- Vitamin E pharmacology metabolism therapeutic use MeSH
- Vitamins pharmacology classification therapeutic use MeSH
- Iron metabolism therapeutic use MeSH
- Zinc administration & dosage metabolism deficiency MeSH
- Check Tag
- Adult MeSH
- Humans MeSH
- Pregnancy metabolism MeSH
- Female MeSH
Článek shrnuje současné poznatky o vitaminech rozpustných v tucích. Uvádí jejich zdroje, význam pro lidský organizmus, příčiny a projevy jejich nedostatku i případného předávkování, k němuž (na rozdíl od vitaminů rozpustných ve vodě) může dojít.
- MeSH
- Child MeSH
- Adult MeSH
- Humans MeSH
- Vitamin A Deficiency complications metabolism MeSH
- Vitamin D Deficiency complications metabolism MeSH
- Vitamin E Deficiency complications metabolism therapy MeSH
- Vitamin K Deficiency complications metabolism therapy MeSH
- Vitamin A biosynthesis metabolism MeSH
- Vitamin D administration & dosage metabolism adverse effects MeSH
- Vitamin K 3 administration & dosage metabolism adverse effects MeSH
- Vitamin K administration & dosage metabolism adverse effects MeSH
- Vitamins administration & dosage classification therapeutic use MeSH
- Check Tag
- Child MeSH
- Adult MeSH
- Humans MeSH
