American journal of clinical nutrition, ISSN 0002-9165 Vol. 61, no. 4(S), April 1995
915-1011 s. : il., tab. ; 28 cm
- MeSH
- Carbohydrate Biochemistry MeSH
- Dietetics MeSH
- Nutritional Physiological Phenomena MeSH
- Carbohydrate Metabolism MeSH
- Nutritional Requirements MeSH
- Nutritional Sciences MeSH
- Carbohydrates classification MeSH
- Publication type
- Collected Work MeSH
- Conspectus
- Fyziologie člověka a srovnávací fyziologie
- NML Fields
- nutriční terapie, dietoterapie a výživa
International journal of obesity, ISSN 0307-0565 vol. 30, suppl. 3, December 2006
78 s. : il., tab. ; 28 cm
- MeSH
- Cardiovascular Diseases MeSH
- Carbohydrate Metabolism MeSH
- Fatty Acids, Unsaturated metabolism MeSH
- Obesity etiology MeSH
- Risk Factors MeSH
- Publication type
- Congress MeSH
- Collected Work MeSH
- Conspectus
- Patologie. Klinická medicína
- NML Fields
- vnitřní lékařství
8 sv.
- MeSH
- Nucleosides MeSH
- Nucleotides MeSH
- Carbohydrates MeSH
- Publication type
- Periodical MeSH
- Conspectus
- Chemie. Mineralogické vědy
- NML Fields
- chemie, klinická chemie
Složení diety je jedním z faktorů, které se významně uplatňují při vzniku současné epidemie obezity. V posledních letech se diskutuje vliv složení a obsahu sacharidů a proteinů v redukčních dietách. Zvláštní pozornost je věnována glykemickému indexu v sacharidech v potravě. Za obecně známý je považován fakt, že potraviny s vysokým GI navozují vyšší vzestup glykémie a inzulinémie po jídle, a tím způsobují nižší oxidaci lipidů a jejich vyšší ukládání. Tímto mechanismem by potraviny s vysokým GI mohly přispívat k udržování nadměrné hmotnosti u obézních osob. U osob se sklonem k obezitě by jídla s vysokým GI mohla vést k vzestupu hmotnosti. Ve studiích zabývajících se úlohou glykemického indexu potravin v redukčních dietách však tyto výsledky nebyly jednoznačně potvrzeny. V práci jsou diskutovány studie, které se zabývaly srovnáním účinku potravin s vysokým a s nízkým glykemickým indexem. Celoevropská studie DIOGenes (Dieta, Obezita a Geny), která probíhá v současné době, se zabývá úlohou glykemického indexu sacharidů a zastoupení proteinů v dietě při léčbě obezity u obézních rodičů a jejich dětí. Její výsledky by měly napomoci k prohloubení znalostí v této oblasti.
Dietary composition is one of the factors that is influencing the current epidemie of obesity. Carbohydrate composition and protein content in weight reduction diets háve been discussed in recent years. The glycaemic index of carbohydrates is one of the most controversial issues. The effect of glycaemic index (GI) on weight is explained by a higher sérum glucose and insulin response induced by high GI carbohydrates, which promote lower fat oxidation and higher fat storage in comparison with low GI carbohydrates. Therefore foods with a high GI could contribute to the maintenance of excess weight in obese individuals and during weight reducing diets; high GI foods can also predispose obesityprone subjects to weight gain. But in studies using low and high glycaemic index foods equivocal results were shown. In this review, studies comparing the effects of meals with low and high glycaemic index carbohydrates are discussed. The European DIOGenes study (Diet, Obesity and Genes) focuses on the role of glycaemic index and protein proportion in weight management in parents and their children, and should assist in clarifying this issue.
- MeSH
- Glycemic Index MeSH
- Humans MeSH
- Obesity epidemiology physiopathology MeSH
- Diet, Reducing methods trends MeSH
- Feeding Behavior MeSH
- Check Tag
- Humans MeSH
- Publication type
- Multicenter Study MeSH
- MeSH
- Glucose radiation effects MeSH
- Glycogen metabolism radiation effects MeSH
- Insulin blood radiation effects MeSH
- Corticosterone blood radiation effects MeSH
- Blood Glucose MeSH
- Rats MeSH
- Myocardium metabolism MeSH
- Radiation Effects MeSH
- Heart radiation effects MeSH
- Muscles metabolism radiation effects MeSH
- Check Tag
- Rats MeSH
